De smaak fan hûs makke makket net te fergelykjen mei wat jo kocht yn 'e winkel. Alderearst wurdt it kofje en kniest troch jo hannen, en jo witte altyd wat yn 'e teat brocht wurdt. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo hiermei en smoarch brea yn in multivark bouwe en jo kinne dizze idee sels realisearje mei jo keukensassistent.
Fûltsje rook yn in multivark op kefir sûnder heast
Yngrediades:
- wynmûne sifted - 245 g;
- Roggenmiel - 85 g;
- Herculean flakken - 55 g;
- kefir mei fet ynhâld fan 3,2% - 240 ml;
- bakken soda - 2 teaspoons;
- wyn of sieraaksje - 15 ml;
- sân sikker - 25 g;
- bûter - 65 g;
- sâlle, grutte - 1 teelike;
- Brúnskoarmen lyts (as winsklik) - 1 ûnfolsleine keunst. spoon.
Preparatie
Om fersmoarge crème bûter te foarkomme, foegje de fekânsje mei sliepkeap of soarte snaak en smeek. Yn in aparte skip kombinearje weidige weizen en roggenmole, oat flakken en it mingje. Foarearje it droeche gemienskip yn 'e kefirmasse en meitsje in kneading sêft en elastetyske dough.
Multicast grindet grûn bûter, op fersyk smakket breedrommels mei lytse breedskrêften en ynrjochte in dough. Set it apparaat foar de funksje "Bakjen" en set de timer foar tritich minuten. Nei it sinjaal turnje de breaden mei help fan in keukenmint of in dampende kontener oan 'e oare kant en werhelje it foarige programma tagelyk.
Op oanfreegjen litte wy it brea leare ûnder in hûd foar sa'n tritich minuten en kinne besykje.
Hoe kinne wyt brea yn in multivariate bakke?
Yngrediades:
- Weizen siede moar - 560 g;
- molke folslein of suvere wetter 330 ml;
- droege hef - 2 tsp;
- oalje sûnder smaak fekânsje - 35 ml;
- sân sikker - 20 g;
- Sâlte fan grutte koekjes - 10 g.
Preparatie
It earste ding dat wy dogge is droechte heul. Om dit te meitsjen, warskôgje oant 45 graden reinige wetter of folsleine melk, sûkerje en sâlt ynleverje en droege hefstof. Wy foegje it skip yn 'e hjitte foar sa'n tritich minuten.
Nei ôfrin fan 'e tiid adde wy oan it hefmegemynmoarm, siedeweizen, griente sûnder smaak, en mingje de tee goed foar fyftjin minuten, as it nedich is, mear moarn te putten.
As gefolch dêrfan moat de tekstuer fan 'e test net útsluten wurde omkleurich te wêzen, mar wês wis dat jo sêft bliuwe. Earst sette wy it yn in bakje, en dan op 'e tafel, fertelle wy de dough nei in bakje, besykje it mei in film en in handdoel, en lit it foar trije oeren foar it kontrolearjen en fergriemen. Dêrnei knetsje wy it en sette it yn 'e oalje kapasiteit fan it multi-apparaat. Wy jouwe it test nochris omheech yn 'e multicastry foar in oere, dêrnei sette wy it apparaat yn' e "Baking" modus en iten de boarters foar fyftich minuten. Fertsjinje it produkt sanlik mei in gat op in oare barrel en lit it brún foar in oar tsien oant fyftjin minuten yn deselde modus.
It opstellen fan eigene Italiaanse brea yn in multivariate
Yngrediades:
- wynmûne sifted - 420-440 g;
- reinigingswetter - 210 ml;
- heist droech - 2 tsp.
- sân sikker - 25 g;
- Olive olie - 55 ml;
- sâlle, grutte - 1 teelike;
- in mingde fan droege geurige Italjaanske krûden - 1 stjit;
- sândroeg tomaten en oliven - te tastean.
Preparatie
Yn waarm, skjin wetter aktivearje wy droegen hef, ferlitte se mei sûker en sâlt en fertsjinje se foar tritich minuten yn waarmte. Druk dêrnei yn olivefûlje, adde de siedde moar en meitsje in knet fan in net-lekke teig. Wy pleatse it yn in gaadlike skip en set it foar in oere en in heale yn waarmte en comfort.
Dêrnei knetsje wy de dough yn in bakje en rôlje dan de smoarge olivehannelen nei in flakke cake fan fiif oant sân milimeter dik. Wy ferspriede har oerflak mei dûkige oalje fan sûndige tomaten, it seizoen mei droege krûden, lizze de slikke getten tomaten en oliven en lizze de lizze mei rollen. Fan dêrút foarmje wy in cochlea, dy't wy yn in oaljeare multykastry pleatse en lit it foar tritich minuten skieden wurde, om 'e minuten foar fjouwer "Heating" modus te wikseljen. Hjirmei passe it apparaat yn 'e "Bakjende" modus oan en fertsjinje Italiëme arbeide breads yn twa sets: tritich minuten oan' e kant en fyftjin op 'e oare, it produkt neat mei in rút.