Kook "Turtle" beriket in willekeurige útstrieling en tagelyk fielt it mei geweldige harmonieus smaak. It kin bepaald wurde yn 'e oven en yn' e pan, lykas yn 'e reseptjes yn detail beskreaun wurde.
Hoe meitsje in klassike tortoise-cake te meitsjen - in resee yn in oven mei sûker
Yngrediades:
Foar de test:
- aaien fan keuze hynder - 6 pcs .;
- mjitten mei siedmûse - 410 g;
- sân sikker - 280 g;
- repaide soarte soda - 10 g;
Foar crème:
- sauer crème - 990 g;
- Butter - 190 g;
- sân sûker - 195 g;
Foar glaze:
- kakaopulver 125 g;
- sûker - 60 g;
- Butter - 40 g.
Preparatie
- De tôde foar it koekjen fan de tsiis wurdt gewoan en snel taret. Om mei te begjinnen, mei in mixer hynderearje te sliepen, stadichoan yn 'e klappende proseduere it hiele servearjen fan granulearre sûker.
- Dêrnei, yn in leppige sûte aaimassa, in kakaoproer en in lekje mei kakao-poeder en siede moar, wêrnei't wy it miel wer mei in mischer behannelje.
- Op de lêste poadium smoare de soda mei smaak en adde it oan de teigjen, it iten mingd.
- Wy sette de beker ôfslach mei de toetsekket ôfslach en begon de krisearring te begjinnen. Softboer is kombinearre yn in noflike kontener mei sûker en sûker, mingde en pierst mei in mieler oant in lege en loftige teksture krige.
- Tidens de tarieding fan de smaak, waarm oant 185 graden oven. Teak in leppel op in ierd of fersmitene parchment bakken, en meitsje in soarte lytse pankoeken.
- Wy fertsjinje de bakbak mei de blanken op it middelstelsel fan 'e beheine apparaat en wy fertellen foar sân minuten.
- No krije wy de koekjes yn 'e tarieding kromme sûker smakke en ferspriede op in breed skip mei in sliep, it ymportearjen fan de tortoise-shell. Foar maklikens is it mooglik om in ring te lizzen op in skûtel fan in ferdielbere foarm, en nei it dekorearjen fan in kreaze "hichten", wiskje it.
- Oan elke kant ferspreide wy op 'e plaat fjouwer kekjes yn' e foarm fan tûken fan 't pauwen en twa mear yn' e foarkant en efter om de kop en de taille ynit te meitsjen.
- No kombineare wy kakao mei sâlt smaak yn in lytse sauerkraut en waarmje it yn in moderate waarmte mei kontinuorrend oant it siedet.
- Foegje de smaak fan de sûker oan it sûkeladegemak, lit it blomje en de massa fuortsmite út it fjoer.
- Eartiids koelde glazer dekke de "Turtle" cake op 'e boppekant en fertsjinnet ek oan jo leafde. Jo kinne fingers op jo paaks mei jo fingers skildere, en op 'e holle binne eagen en de mûle fan in turtel.
- Foar it servearjen moat de kij in pear oeren krije om te impromaten.
Hoe't in tûkeletúch thús is mei in kondinsearre molke en in kiwi - in resepsje yn in frying pan
Yngrediades:
Foar de test:
- Ieale keuken - 1 pc.
- Weizen siede moarns - 490 g;
- kondensde molke - 380 g;
- Bakpulver foar tûk - 10 g;
Foar crème:
- wynmole - 45 g;
- hiele melk - 500 ml;
- hûnen - 2 stikken;
- Butter - 190 g;
- sân sûker - 195 g;
- Sûker vanille - ien standert sachet;
- Kiwi ripe medium grutte - 4 pk.
Preparatie
- Om de teig te meitsjen, mingje de kondinsearre molke mei in dûkte aai, bakpulver en miel en meitsje in knet.
- Wy dielje de fertige miel yn acht dielen, elk dêrfan is wat lytser as de foarige.
- Rôlje de doughste stikken op 'e oerflak dy't mei mâle stomd wurdt, de gabel ôfkeitsje en yn in beheine droege brúnpanne oan beide kanten oant jilde.
- Wylst de kij it frije en koelje, meitsje wy de feart. Mingde de hiele molke, vanilla en flak sûker yn in top, en rinne de moarns stadichoarder, en de massa mei in wisk beweecht.
- Selektearje in lyts aai, add to the milk and a little whisk.
- Wy josels fan 'e fiver op' e oven en warskôgje de smaak mei trochgeande rimen oant dik.
- Nim noegje sûkerebûden, nochris wurdt de smaak ferwurke mei in mischer of wiskjen en litte koelje.
- Wy meitsje de kij út, lizze de kij ôfwikseljend op it skûtel. Wy begjinne mei de grutste en finish mei in lyts.
- Elke cake is smakke mei sûchdier en bepaald mei dûnte skippen fan skelkele en ynsletten pre-kiwi.
- Wy fertsjinje it produkt mei skippers fan kiwi oan 'e boppekant, mei har help, meitsje wy de poaten, de tail en de holle fan' e sulver.
- Wy jouwe de delikatesse in pear oeren weihelje en wy kinne it oan it tafel oanbiede.