Adjika is in akte soas dy't alle fisken, fleis- en fekânsjefellen ferbetterje sil, en ek it spiigens en oarspronklik jaan. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in kocht adzhika foar de winter koekje.
Recipe fan kocht adzhika fan tomato foar de winter
Yngrediades:
- ripe tomaten - 5 pc .;
- plum - 1 kg;
- bulb - 2 stikken;
- Bulgaarse piper - 5 pcs .;
- spices;
- Sûker is lyts - 2 tbsp. spoons;
- - 100 ml;
- sâlt - 2 teaspoons;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Dus, wy washje de sûk en nim de stiennen. Bulgaarsk pepper wurdt ferwurke, sjef de pytitails en kearnen goed ôf. Tomaten spielje, snel yn 'e helte en it fleis goed rypje, in grutte rôt. Dêrnei skilke ounjes, plums en beide soarten poppen troch in fleisminder yn in djippe panne en sette te koken op in swak fjoer. Nei 30 minuten, sâlje sâlle, sûker om te tastejen, in lyts wangje, spiisde spiessen en knipje ferskate klokken fan knokke troch de druk. Alle seldsume mingje, koelje 3 minuten en sjit de kocht adzhika út it fjoer. Lûk it fuort fuort op 'e tariedingstafels, slute de lidden en bepale de snack nei it koeljen yn' e koelkast.
Hea gekke ajika foar de winter
Yngrediades:
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- tomaten - 2 kg;
- garlic - 200 g;
- heale piper - 250 g;
- oaljefolle oalje - 0,5 items;
- - 50 ml;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- salt;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Earst wee en ferwurkje alle grienten: Tomaten, poppen en knoflook wurde fergroeid troch in fleiskerminder en wy geane de ûntfangen massa yn in djippe panne. Wy sette de fegetaasjemassen op in swak fjoer en koelje 35 minuten, geregeldwei. Sûnder tiid te ferliezen meitsje wy sûker, sâlt, spesjalisten en snoeie frisse friske krûden. Oan 'e ein fan' e tiid litte wy fegetabel oalje, sûker yn Adzhik, jitte greens, spices, sâlle en Sakharim de smaak. Koel de massa foar in oar 10 minuten, en lei dan op sterile glêzen, lûk de leppels op, draaide de ûndergrûn op en litte. Dêrnei feroarje wy de adzhika yn elke kâlde plak en bewarje it alle winter.
Kocht adzhika mei applen foar de winter
Yngrediades:
- tomaten - 10 pcs .;
- karotten - 10 stikken;
- red piper - 5 pcs .;
- griene eipen - 8 pcs .;
- grienteel - 200 ml;
- chili peper - 5 pcs .;
- Essig - 70 ml;
- Sâlt is fyn - 2 tbsp. spoons;
- Knoflook - 4 klanken.
Preparatie
Alle griente, útsein knoflook, grûnwoskwetter en tinhout. Dêrnei set it yn 'e bôle fan' e blender, foegje de smoarge applen en smeitsje oant glêd. De fertierte fekânsjepuie wurdt yn in kuolpûde gien en brocht nei in koeweit, reitsje. Dêrnei fermearje wy it fjoer en kooe de adzhika foar sa'n oere. Dan sette wy tafelang, fekânsje oalje, wy sûker en sâlt. Wy mingje it goed en hâld it foar in oar 20 minuten en ferjit dan de skûlen út it fjoer. Garlic wurdt gield, smoarge, taheakke oan in hege gemienskip, rêde en litte by keamertemperatuer. Yn 'e tuskentiid sterilisearje wy de glêsjes mei linnen, ynsletten de trekkers en sette de fertochte adjika. Wy rôlje de krûden en sette se yn in kûle plak foar opslach.
Rezept für gekochte Adzhika mit Kürze für den Winter
Yngrediades:
- tomatoes ripe - 2 kg;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- garlic - 300 g;
- heale piper - 200 g;
- frisse houtrûnte - 400 g;
- vinegar - 1 item;
- sâlt - 0,5 tbsp.
Preparatie
Alle grienten wurde wosken, ferwurke, trochriden troch in fleiskerminder en sette op in swak fjoer. Koar de massa foar 20 minuten, gie yn 'e snaar, sâlt om te tastejen, te koevjen en yn' e foardoarige tijden te meitsjen. Slút de linnen, fuortsmite nei it koeljen yn 'e koelkast en servearje as in snack foar sidekeitsjes of fleisgerjochten.