It is algemien akseptearre dat as it nedich is foar de ûnsûrde dough foar it piet om te lucht te wêzen, in grut soad soda moat wurde tafoege, dy't net folslein reagearje kin en it iten mei in karakteristike unfreonlike nachtkast weromlitte. Net echt, as jo in rezept kieze mei de rjochte proportos, sa'n probleem ûntbrekt net allinich, en de needsaak om te lijen mei in heast test wurdt ferdwine. It binne dizze resepten dy't wy bepale om te dielen yn dit materiaal.
Bezdozhezhevoe tee foar pie mei kabbel
De dough foar pies mei koar en in oare friske fekânsjefolle moat dicht genôch wêze om de filler sels te hâlden en net te sinkjen as se sjitte, en tagelyk sêft bliuwe.
Yngrediades:
- miel - 275 g;
- sûker - 340 g;
- soda - 5 g;
- bûter - 240 g;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Foardat jo in batterlesse pie tee koekje, melt de bûter. Yn it ramt fan dit resept kinne jo gebrûk meitsje fan in koele oalje, om't gewoane oalje of sels margarine ek wurket.
Koe de smelde bûter faaks net ferdylgje, mei in pear eieren en sûker. Meitsje de oerbleaun droege yngrediïnten tegearre en kombinearje de beide gemikselen gear. Te lang om de dau te meitsjen mei in wisk is net needsaaklik, oars sil it bliken dat it tafallich dicht is, sels rubber, om't alles as homogene wurdt, it is klear.
Recipe foar in batterless pie test
Yngrediades:
- miel - 135 g;
- molke - 155 ml;
- ei - 1 stik;
- bakpulver - 5 g;
- mayonaise - 45 g.
Preparatie
Mei-inoar mjit de droege yngrediïnten út 'e list te nimmen, nimme op it aai, molke en mayonaise, wêrtroch se wurde oant in homogene floeibere basis fan' e teat foarme is. Foart de flüssigens yn 'e moarnsmiel en wurkje de dau mei in spatula oant de klompen ferdwine.
Bezdorozhevoy dough op kefir foar pies yn 'e oven
Kefir, faaks, is de populêrste basis foar pies mei in breed ferskaat oan filling. De folgjende resepsje sil gjin útsûndering wêze. Dizze tee is geskikt foar sawol pyt en foar iten mei fleis, griente of fisk.
Yngrediades:
- Kefir - 175 ml;
- ei - 1 stik;
- margarine - 185 g;
- flor - 345 g;
- Bakpulver - 5 g.
Preparatie
Nei it feljen fan margarine, slach it mei in knyn fan sâlt, aai en waarme kefir. As it gemak fan flüssige yngrediïnten klear is, nim dan de oerbleaune droege yngrediïnten, ek mei har te kombinearjen. Foart de flüssigens yn 'e droeche ming en begjinne de teigjen te begjinnen. Ien kear as jo de homogeneiteit berikke, kinne jo de teedermann kombinearje mei alle favorite pleatsen en begjinnende iten.
Butterfrije batter foar pie
Spesjaal ûnfeiligens, sâtigens en sêftens is altyd karakteristyk foar cakes. Wat de resepten sûnder it tafoegjen fan hefst, binne se ek gjin útsûndering. Troch in foldwaande bakbalke puol kinne jo in prachtige piet meitsje, wêrby't se mar in pear minuten op it knead te meitsjen hawwe.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- miel - 115 g;
- starch - 25 g;
- bakpulver - 5 g;
- Olive olie - 95 ml;
- Sûker - 5 g;
- Zitrone saft - 5 ml.
Preparatie
Eieren skodzje goed tegearre mei sûker en sâlt. Om it resultaat te meitsjen, yn 'e fegetaasje oalje, yngean. Op it einde oanfakje, add citrus juice - it sil helpe om te fertarjen mei it bakpuder wis. Meitsje it mingjen fan de oerbleaune trije droege yngrediïnten, wêrûnder it bakkenpulver. Kombinearje de twa kombinearje oant jo in glêde dough krije. De tee kin mingd wurde mei it filling fuortendaliks of yn 'e mûnlannen lizze troch lagen.