Teak foar tsizen mei koartsje kin wêze: fris, sûch, sân of sels puff. Litte wy mei-inoar ris wat reizen foar har tarieding beskôgje.
Heistantee foar tsiiskrouten
Yngrediades:
- yeast ynstant - 10 g;
- miel - 425 g;
- Sûker - nei de smaak;
- molke - 265 ml;
- bûter - 55 g;
- Iodalisearre sâlt - knyn.
Preparatie
Milch waarmt, wy geane suiker en hef. Earst raze en litte de sponge 10 kilometer op kamertemperatuer. Dêrnei set de smelte bûter, sâlt en sette de siede moar. Wy knetsje de elastyske dau foar tsiiskroutons en lit it foar 30 minuten. Nei't we divyzje yn identike ballen, dekke mei in handdoek en wy besjogge 25 minuten. Dêrnei geane wy nei de formaasje en it bakken fan rollen.
It recipe foar tsiiskrouten
Yngrediades:
- rye miel - 250 g;
- friske hefstien - 20 g;
- molke pasteurisearre - 220 ml;
- bûter - 10 g;
- Sâlt ekstra - knip.
Preparatie
Yn waarmte molke lûke en roggenmol. Nei it opheljen sette in lyts stikje bûter en in lytse sâlt. Wy knetsje de elastyske dough foar tsiis mei koartsje en dan se yn 'e oven.
Shortcake foar cheesecake mei hûskäs
Yngrediades:
- wynmûn - 205 g;
- smoarge hûs oalje - 135 g;
- ei C1 - 1 stik;
- wyt sûker - 120 g.
Preparatie
It miel is ferskate kear sêd wurden en kneadd mei gekleurde, grate bûter. Yn 'e krom krije wy it aai, smite de sûker út en mingje de elastyske homogene dough foar de takomstige krystbeam.
Tsiisdee mei hûskûse sûnder hefstien
Yngrediades:
- miel - 720 g;
- sûker - 115 ml;
- kromme hûs makke - 20 g;
- Sûker - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- sâlt - knip.
Preparatie
Yn in bakje mûse smaak mei smelte bûter. Njonkenje, keunstner Keizer, jitte sûker, in lytse sâlt en ynfiere mei siede moar. Kneading elastetyske dough, dekselje mei in handdoek en leave foar 20 minuten, en dan rjochtsje wy nei tsiiskoeken.
Keze crouton teet
Yngrediades:
- cottage cheese - 520 g;
- ei C1 - 3 stikken;
- grienteel - 220 ml;
- sûker 215 g;
- bakpulver - 15 g;
- vanillin;
- miel - 745 g.
Preparatie
Houtkässe kombinearret mei sûker en stadichoan rydt yn aaien. Wy prate it oalje en mingje it grûnend. Wy sielje it miel, foegje vanilline en bakpulver, en kombinearje it mei de kurdmassa en kniwe in homogene dau, dat wy foar 2 oeren ferlitte.