De tarieding fan keuken is in heulende bedriuw, it is genôch om in goeie stikje fleis te kiezen, it seizoen sa goed goed te keapjen en it te bakken. Yn in pear oeren sil ien fan 'e âldste fleisprodukten op jo tafel wêze.
Yn dit artikel sille wy mei jo de lekkere resepten fan it gekke pork yn 'e sleat dielje.
Kâld geef smiet yn 'e oven
Sûnt it klassieke gekke koepel is út pork sitten, sille wy, op har foarbyld, de tarieding fan dit skûtel yn 'e sleat yn' e oven beskôgje.
Yngrediades:
- Porkfleur - 700 g;
- knoflook - 3 klokken;
- baai litte - 2 pcs .;
- Provenkaal krûden - 1 teelike;
- sâlt - 2 teaspoons;
- swarte piper - 5-7 poppen.
Preparatie
Litres fan wetter bringe nei in koeweid en fûgelblêd, piper en provinsjale krûden, goed mingje en jouwe kjel nei keamertemperatuer. Wosken en suverje fan 'e films, dûke wy it fleis yn in koelde marinade en lit it yn' e kuolkast foar in dei. Marinere koepel rôle mei sâlt, kinne jo de ierdappels oanmeitsje, op it folsleine oerflak fan it fleis meitsje wy djip smelle snuuren, wêrby't wy de snokke knokjes neame yn dikke brusochkami.
Set it gekke pork yn in sleat foar it bakken en stjoere it yn 'e oven foar 1 oere oan 190 graden. Nei de tiid kin it fleis út 'e mûle úthelle wurde en nei 10 minuten brún litte. Us siedpoar is klear yn' e oven .
Kâld siedende kij yn 'e sleat yn' e multivark
Yngrediades:
- pork tenderloin - 1 kg;
- knoflook - 4 klokken;
- Dried koriander - 1 teelike;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Pork tenderloin rôt mei sâlt, piper en krûden, yn 'e besunigings dy't yn fleis makke wurde, sette wy yn in stik fan knokke yn lytse stikken. Wy sette it fleis yn in sleat, set it op it gril foar iten, sette it wetter yn 'e beker fan de multivark en set de passende modus. Sa gau as ien oere letter de swiete ham fan it swietje yn 'e sleat wurdt klear, it moat koele, fuortsmiten wurde fan it sleat, en dan kin it snie en serveard wurde.