Op fakânsje, op dagen fan ûnferjitlike eveneminten, wol ik mysels dwaan mei wat lekker. Alle swiete toanen pleitsje bûkekoaren, mar net elkenien kin se koekje. Mar dat is net dreech.
In pear geheimen
- Om de rjochte biskuit thús thús te meitsjen, allinich frisse produkten brûke en de resepte dúdlik folgje. De ôfwikingen binne fracht mei in hammered, swier test, dat sil net opheegje as it bakte.
- Wy kieze it goeie moar - it moat premium klasse en grûn wêze fan weizen fan hurde soarten, oars wurdt de biskuit net flústich en ljocht.
- Wy brûke allinich frisse grutte huffen. Se moatte earst of foarste wêze. Eiers wurde fuortgean fan 'e koelkast nei it kneadzjen fan de tee, hoe mear se kâlder wurde, it better it wurdt om de foam te skodzjen, dy't de rjochte biskuit biedt.
- Op 'e earste faze brûke wy alle apparaten: mingd, blender, wisk, gabel. Us taak - om in sterke foam te krijen as it it protipearjen opwekke, mar dan de yngrediïnten sesje mei in leppel of spatula, oars sil de foam gau ôfslute.
- Jo kinne in boekje bakje yn in oven, mikrofoaveof of multivark. De koarte tiid sil ôfhinklik fan it model fan 'e bepaalde húshâldingapparatuer.
Biscuit
Earst, lit ús prate oer hoe't wy in biskuit te brûken meitsje mei in minimum yngrediïnten. Dus it resepsje is budzjet.
Yngrediades:
- Vanilline of vanille sûker - 1 pakket;
- miel fan weizen fan fêste soarten - 200-250 g;
- wyt suvere yniske sûker - 1 beker;
- ei fan hûn - 4 pcs .;
- Sâlt iodearre of berch - 1 stjit;
- crème "Peasant" oalje - 20 g.
Preparatie
In ienfâldige biskuitte is taret yn ferskate etappe. Wy splitje de kâlde aaien yn 'e húshâldingen en jonkjes. Wyt mei sâltsje begjinne te stoppen, stadichoan ferheegje de snelheid. As de peaks net folle foarkomme, foegje Vanillin en yn 4-5 receptionsjes sûker. De snelheid fan 'e swipe feroaret net. De twadde poadium - add yolks. Wy moatte sa gau gau dwaan dat se de dough net slimmer meitsje. Dêrom sille de jokjes alles op ien kear ynfierd wurde, sille wy foar in oare minne stappe. Muorreift en tafoegje - yn ferskate stadia. No wekkerje, en ferpleatse it yn 'e tee mei in lekker of spatula. It is belangryk om dat gau te dwaan, mar wy hawwe gjin enerzjittich ynfloed, mar mei sêfte, flotte bewegingen. As jo in sûkelade bakke dough meitsje wolle, fergje jo 2-3 molkepoaten tegearre mei miel. lepels fan kwaliteit kakao. As de tee klear is, lûke de oalje mei in mûle en gie de tee yn. Bik in keukje, ôfhinklik fan de grutte fan 'e foarm en de bedekking fan dough - fan 10 minuten yn' e oven oant 45 minuten yn 'e multivark.
Oer tafoegings
It resept foar in biskuit tee foar in keukje is itselde as foar in piet, bygelyks mei applen of beire. Om in lekker appel pie te meitsjen , nimme wy 3 grutte appels, skielje de skelp, fuortsette de kearn, snelje yn lytse kubes, rôlje se yn miel en foardat de tee yn in mûle wurdt, sette wy de stikken appels oan ta de dough. It sil tige lekker wêze, mar de bakke tiid moat 5-10 minuten ferhege wurde.