Homemade yoghurt sûnder yoghurt - resepsje

De tarieding fan jogurt mei help fan in spesjaal ûntwurpen apparaat foar dat doel makket it mooglik om it proses te ferienfâldigjen troch it behâld fan in konstante temperatuer foar in fêste perioade. Mar homemade yoghurt kin sûnder yogurtnitsy te tarieden wurde, mei help fan de resepten fan dit materiaal.

Yoghurt thús sûnder yogurtnitsy

As jo ​​yogurt cookearre hawwe en jo hawwe in lyts part litten, of jo witte oer in kwaliteitsprodukt, brûk dan it as alternatyf foar poeder ferment.

Yngrediades:

• molke - 1,8 l;
• Ready-made yoghurt - 65 ml.

Preparatie

As de molke yn 't fabryk net sterilisearre is, dan moatte jo it foar in koalsje bringe, en dan it koelje. Pasteurisearre molke kin gewoan direkt heize wurde oan in temperatuer fan 40-45 graden. Foarôfgeande pasteurisaasje sil helpe om de ûngeunstige mikroflora te heljen, dy't de baktearje foarkomt fan ûntwikkeling fan jo jogurt.

Nei it heuljen, mûle de molke mei jogurt, dekking en lit yn 'e waarm stean op syn minst 4 oeren, kinne jo 6-8. Foardat in probleem in yogurt is, wurdt troch hân sûnder jogurtnitsy makke, bliuwt koele.

Homemade joghurt fan yoghurt sûnder yogurtnitsy

In alternative manier om molke yn joguer te meitsjen is om baktearjende leaven oan 'e molke te foegjen. Alle details fan it tariedingproses binne meastentiids oanjûn op it pakket oan it produkt.

Foardat jo jogurt thús thús sûnder jogurt meitsje, soargje derfoar dat de molke foar it troch pasteurisaasje trochgien is. Oars, koekje en koel. Nei de ynstruksjes gie in part fan waarme molke (ûngefear 40 graden) yn 'e flesje mei in poeder ferment en skodzje. Nei ôfreizgje de leavenlieding oan 'e totale masse fan molke, Werom ynrjochtsje mei in skaldige lof, en lit yn 'e waarmte foar de hiele takomstige nacht. Moarnsmak in kontener fan homemade yoghurt sûnder jogurt yn 'e kuolkast en lit it dêr oant koelje.

Dicht yoghurt thús sûnder yogurtnitsy

As jo ​​in part fan yrhurt hawwe en wolle it diger meitsje, dan is it neat leaver. Nim de gaze sliep en foldie it 3-4 kear. Fliiskje se mei in kolander of strainer, en jou dan de jogurt oer. Hjirnei ferplichtsje it oerflak mei de ein fan 'e knip en set de lading op boppe. Lit it produkt yn 'e kuolkast foar 6 oeren, kontrolearje de tichtens. As klear yoghurt, makke troch josels sûnder jogurtnitsy, past dy dan op konteners en lit foar opslach gean.