Beetroot - populêre Slavyske soep. It is in kâld simmer sop makke fan read rôze, fris griente, greens, en sûker. Yn 'e rol fan roazens is in briedseal, mineralwetter of kvass . Litte wy samar learje hoe't jo in lekker kâld beetroot meitsje.
Recipe foar kâlde klassieke beetroot-soep
Yngrediades:
- ei - 3 stikken;
- beet - 3 pc .;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- Selder - 50 g;
- frisse dill - 30 g;
- oniongrien - 20 g;
- sâlte - in knyn;
- Sûker - 1 teelike;
- Zitrone - 0,5 pcs.
Preparatie
Beets wurde wosken, de skiel te knipjen, yn in pot fan wetter set en op in sterke fjoer set. Nei it sûkjen, ferleegje wy de hjittens, skepe in lyts citrusap, de panne mei in dûbel dekke en koek foar sa'n oere oant it griente is klear. Kieze aaien los samen, hurd kocht. Sellerij en komkommers woske en snipe yn lytse kubes. Dill en skuorren binne snie. Kookde aaien binne skjinmakke, smakke, en beets wurde rôle op in grutte rôt. Stel allegearre de ynrjochte yngrediïnten yn in saladesfeart, seizoen mei sâlt, sûker, mingje en fersykje de salade yn in top mei rôffûke. Wy ferwite beetroot yn 'e fridge en as jo tsjinje sûker smaak om te tastejen.
Recipe foar kâld beetroot op kefir
Yngrediades:
- beets - 500 g;
- ei - 4 stikken;
- gurke - 4 stikken;
- sûker - 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- dill - te tastejen;
- wyn - te taste;
- spices.
Preparatie
Beets wurde wosken, suvere en kocht oant sêft. Dêrnei grindje wy it mei in komkommers op in grutte rôt. Kefir sloech mei sûker en add salt foar smaak. Eiers koenen hurde koel en sille dan yn 'e heale suvere en snijden. Mingje alle foarsette yngrediïnten yn in keuken, pour kefir mingje, tafoegje oan smaak en smaak beetroot. Foar it servearjen, sûp de sop mei beuken greiden fan dill en dekorearje mei aaien skippen.
Cold beetroot cooking recipe
Yngrediades:
- brea kvass - 800 ml;
- briedseal - 500 ml;
- beet - 3 pc .;
- griene hynders - 1 bûn;
- gurken - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- ei - 2 stikken;
- Sûker - 1 teelike;
- sauer crème - 0,5 artikels;
- citrus acid - te tastejen;
- spices;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- frisse greens.
Preparatie
Wy biede jo in oare resepsje foar kâld beetroot-soep mei soarch. Alle grienten binne grûnwetter gewoopt. Rozen en woartels wurde kocht oant klear yn in unifoarm, en dan gekôle, reinige en smakke strassen. Mei frisse komkommers snijje de skel en ferdylgje har. Griene onion skod en mingje mei sâlt. Alle grienten binne gûlende grientedei, smakke kvass en smyt spices, citroen en smakke greens. By it servearjen op 'e tafel folje wy elke plaat mei sûrke smaak en dekôr mei bochte aaien yn' e helte.
Recipe foar kâld beetroot soep mei fleis
Yngrediades:
- beet - 2 pcs .;
- fleis kocht - 200 g;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- ei - 3 stikken;
- sauer crème;
- siete sûpe - te tastejen;
- spices;
- frisse greens.
Preparatie
It resept foar kâld beetroot is hiel ienfâldich.