Tink derom, yn 'e hjitte absoluut gjin heur of oerhinne herteare gerjochten. Mar fan in plaat fan kâld ferrissende sop foar it middeis op in heule dag, ferdwine net folle. Ien fan dy is de sop "Holodnik" mei beets, en hoe't se it krekt op te rieden, sille wy hjirûnder yn ús resepten sizze.
"Holodnik" soep mei beetroot - resipe
Yngrediades:
- gefilterde wetter - 2,2 liter;
- tabletten - 180 g;
- gemiddelde grutte fan poppen eieren - 5 pcs .;
- griene hynders - 1-2 beammen;
- frisse komkommers - 320 g;
- sprigs fan frisse dill - 5-7 stikken;
- lemon - 180 g;
- granulearre sûker;
- sauer crème;
- koarse sâlt.
Preparatie
De tarieding fan 'e kâld beetroot begjint mei it siedjen fan' e wichtichste fekânsje, dat is de basis fan it skûtel. Om dit te dwaan, wurde de beets wosken, suvere, yn in pot útfile wetter en kocht oant sêfte wurken. Dêrnei nimme wy se út 'e bún, searje har en bringe se nei de panne. Wy sâlt sâlje oan 'e beets, sûker tafoegje, it siedpunt sakje yn en ite it earst yn' e keamerbetingsten, en dan yn 'e kuolkast, wêrnei't wy trochgean om it skûtel te dekorearjen.
Frisse komkommers snipe yn lytse streken, en hûnen mei aaien koelje, skjinmeitsje en yn kubjes snupe of yn halven snupe.
Wy mopje ek de gewaschde űnsen fan griene űnsen en twigs fan frisse dill, mingje de greens mei komkommers, sâlt sâlt en sette it op 'e kuolkast.
In soad housewives mingje alle yngredientsjes yn in keuken, seizgje se mei sûker en lit se in pear oeren brei. Mar yn it oarspronklike resept fan 'e Belze fan' e wrâld, wurdt in oare oarder fan it skûtel fan 'e beets fersoarge. Yn elke plaat set in lyts bytsje in gemamming fan komkommers en krûden, smiet de basis fan briedseal mei beetroot en sette op in linige sûker en de helte fan 'e aaien.
Hoe kinne in beetroot kieze mei kefir mei hûn en ierappels?
Yngrediades:
- kefir - 1,4 l;
- filtriede gekke wetter - 1 l;
- sûker - 95 g;
- tabletten - 250 g;
- boiled roze filet - 220 g;
- gemiddelde grutte fan poppen eieren - 5 pcs .;
- griene onion - 2 bûnsjes;
- dillgrien - 1 lytse bûn;
- pearsley griene - 1 lytse bûn;
- frisse komkommers - 285 g;
- potatoes - 285 g;
- citrus sûker - 2 lintsje of smaak;
- table salt.
Preparatie
Yn dat gefal, as de basis fan 'e kjeld, sille wy in mingfoarm fan kefir brûke en koelkeld filtre kalke wetter, dus it is better om de beets net te koofen as yn' e eardere recipe, mar om te bakken yn 'e oven . Sa wurde de smaak en nuttige eigenskippen fan de fekânsje op 'e maksimum hâlden. Om dit te meitsjen, sette wy de gewoane woartels yn in foel of bakke sleeve, pleatse wy it op in bakbak of yn in mûle en gie in lyts wetter yn 'e boaiem. Nei fyftich minuten yn 'e oven by 180 graden, nimme wy it beetroot, kâld it, reinigje it en rôlje it op' e rôt. Jo kinne it griente ek mei lytse kubes ôfsette. Ferfange de rôtmassa yn in top mei in mingfoarm fan joghurt en wetter, bringe nei smaak mei siedsoal en sâlt en set meardere oeren yn 'e kuolkast om te ynfine en koel.
Yn dizze perioade koole wy yn ferskate potensjele puollen puollen, wosken potato-tuberkes en
Foar it servearjen sette wy yn 'e platen in dielde mingde en gie de infuzje fan kefir, wetter en beetroot.
As winsklik is, kin de kjeld fan siedpearen betoare wurde . Dit sil noch makliker en flugger wêze, omdat it toanieljen fan it fekânsje net nedich is.