Eltse leafde wit en hâldt "Grikelân", dat is hurde en krústich, en kin soft en kleurich wêze. As jo dit dessert thús meitsje wolle, biede jo jo in kar fan reizen foar sêft en hurd "Grilyage".
Sweets "Soft grilling"
Yngrediades:
- peale walnuts - 300 g;
- Honey - 160-200 g;
- sûker - 200 g;
- Kakao - 2 tbsp. spoons;
- bûter - 100 g;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- bittere chocolade - 200 g.
Preparatie
Walnuts in lytse grind mei in rollende pin. Yn 'e panne sette sûker, huning, kakao en set it op in stadich fjoer. Nei't de sûker oplost is, foegje de mûzels oan 'e panne, en bring de massa nei in koel, rinearret hieltyd, en ferleget de hite en kieze foar likernôch 10-15 minuten, en ek de ynteressearje de hiele tiid.
Snoeien de kuol fan 'e hjitte ôf, add citrus sûke, ferienige bûter en mingje it grûnend. De resultate mass kulpe wat, en stjoere dan nei de koeler meardere oeren.
Nim de massa út 'e koelkast, meitsje lytse rûntsjes en meitsje se yn' e kâld wer op syn minst in oere. Op dit stuit wurdt de swarte sûkelade sliepe. Nim de sûten, dûpt elk yn it sûkelade en set op foarkar. Dêrnei sette se wer yn 'e kuolkast, sadat de sûkelarje stiffert en behannelet dysels.
"Cedar Grilling" - resepsje
Yngrediades:
- pine nuts - 200 g;
- wetter 40 ml;
- sûker - 200 g;
- bûter - 40 g;
- huning - 70 g;
- sâlt - 1 teelike;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Sûker, wetter en bûter yn in búk en set op in stadich fjoer. As it oalje begjint te lizzen, adde de huning en koekje, de hiele tiid rûzje, as jo karamel sterke foarkomt. Nei't de foam ôfnommen is, foegje de citrusjap yn en kooke, oant it gewicht dreaun wurdt.
Nuts droegje yn in frettenpanne en folje se mei karamel. Skep goed en gie dizze massa op in bakblêd mei paragraafpapier ôfgroeven, oeral. Lit it gril ferlitte, en as it klear is, brek it yn stikken. De resultaten sûchdieren "Cedar Grilling" sille hurde en tige knappe wurde.