Fegetaasjes fretten genôch (gewoanliker faker as fleis) benammen, as se mar mar licht frije. Dêrtroch kin friske griente as relatyf sûne iten beskôge wurde, om't mei in snelle fruiting it persintaazje fan 'e non-nutrinten dy't foarmje binne minimal is. Jo kinne fegetaryöle en / of dierde fats (swietje, hynder, goose) brûke, natuerlike bûter.
Griene grienten kombineare goed mei elk fleis en reizen (lykas mei pearelsjers, ierappels, bannen, polenta ).
Recipe foar spriedgriente mei hûn en sojessoos yn Sineesk
Yngrediades:
- Hokke fleis (filet fan 'e boarst en / of skuon) - sa'n 300-400 g;
- Zucchini - 0,5-1 pcs. lytse grutte;
- Aubergine - 1 stik;
- onion read - 1 pc .;
- sûker read pfeffer - 2 pc .;
- reade heul piper;
- frisse greens (pearels, koriander, basil, ensfh.);
- knoflook - 2 stikken;
- sesame sied;
- sesame oalje;
- soy saus;
- natuerlike wyn of lemon (jo kinne kalk);
- huning floral natuer;
- Fett hûn of swart ferdronken.
Preparatie
Slaen de ierappel yn 2-4 dielen troch en snel dan yn koarte, dunlike platen (sawat dimens 0.4x0.4x3 cm) en sette yn 20 minuten in kjeld fan kâld wetter, dûne it wetter ôf, spielje mei skjin wetter en flipje it oer de kolander.
Krekt as eggplant en sûkini, en piper - in koart stiel, fleis - koarte dikte streken, en űnen - fjirde ringen.
Koekje yn in wok of krekt in djippe brânwetter mei in hantel (bettere izeren, stiel of aluminium, mar sûnder linen, sille wy de skopel intensyf manipulearje).
Op in sterke fjoer sette wy it bist mei fiedsel yn in wach mei sesam oalje. Wy sille yn it siedende fet direkte fleis en hout leger. Fry op hege waarmte mei faak skodden fan 'e brânwelpen en rigelje foar 5-8 minuten mei in skouder, dy't net fuortkomt fan' e plaat. As it fleis skjin en tin genôch is, sil it tiid hawwe dat se fretten wurde.
Preuze de saus. Ferjit mei willekeurige proportyen huning, sojasoas , citroen sap en / of sûker, seizoen mei knappe knoflook en heul rots piper. It servet frije griente mei gekke rice, saus servearre apart. Sprinkle mei sesame sied en greide.
Op deselde wize (itselde resept) is it mooglik om kochkefriske fleis te koken mei griente yn Sineeske, jo kinne sels de heale hûnen fleis en sûkerpeak of brisket nimme (snoeide de swarte streken oer de lagen fan fet en fleis).
Mjitkronen bried mei ûtplant en karket
Yngrediades:
- Aubergine - 1-2 stikken;
- zucchini jonge - 1-2 pcs .;
- Champignons - sa'n 300 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- bûter natuerlik smoarch - sa'n 50-80 g;
- crème natuerlike suvel - sa'n 100 ml;
- droege sekerjen of koarnpaste;
- knoflook - 2-3 klean;
- Frisse greens binne oars.
Preparatie
Wy snijje it mei in koart aardbei aubergine en sakje it yn kâld wetter foar 20 minuten, drain it wetter, spjalje it yn in kolander en spielje it.
Op in sterke fjoer, hjitte yn in grutte djippe brúnpanne ghee. Fry allegearre mei-inoar foar 5-8 minuten, it spjalte fan 'e spatula en fêstigje de frying pan. Redigje de waarmte en stappe troch de lid foar in oar 12-15 minuten te wekken, somtiden rûzje. Foar 2-3 minuten oant it klearet, adde wy creme en koaren. Echt cool en servearje frije múngines mei griente, sprinkele mei krûde knobbel en krûden. As sideopsje kinne jo rys of nôtjes, lykas ierappels, pearelskoares tsjinje.