Selsery - in edible krûder mei in karakteristike sûkerige smaak en aroma út 'e famylje Umbrella, wiidferspraat lânbou. Seldery komt oarspronklik út it Middellânske See, is lange brûkt foar kulinarêre en medyske doelen troch in oantal weardefolle en medisineare eigenskippen (alle dielen fan 'e plant wurde brûkt).
Op dit stuit binne trije soarten samlerijen tige populêr by grientefekkers en koppen: blêd, cherezkovy en woartel, de lêste hat it meast ûntwikkele rizium. Dizze woartel is rûn oval yn foarm, se binne hast altyd oanwêzich op fekânsjeplaten.
Oer de foardielen fan it iisjen fan in selderwurz
De seldsume boarne is ryk oan ätheren oaljes, vitaminen (A, B, C, E), spoar eleminten (koalstof, natrium, selenium, kalsy, fosfor, bor, izer, magnesium, manganese, chlorine, sulfur en sink).
Regelmjittich periodykse yntak fan selderwurden foar iten ferbettert de algemiene betingst fan 'e minsklike lichem, it metabolisme optimaal, beynfloedet effektyf it wurk fan it nervous, kardiovaskulêre en ekspresjonele systemen, regulearret bloeddruk, ferbettert de mienskiplike kondysje, befoarderet de ûntwikkeling fan virale respiratory infections en kanker.
Dêrneist is seleksje tige effektyf foar dyjingen dy't har sels bouwe wolle en sterkte fan 'e minske ferheegje.
Fansels is it better om de selderwurz yn 'e rûge foarm te iten, sadat de meast brûkte skande mei dit wûnderprodukt salades binne.
Meitsje jo hoe en wat salades kinne fanwege root wurkleazens.
Sellerij foar smaak is hiel harmonieuze kombinaasje mei in ferskaat oan produkten, en it is better, yn 'e measte gefallen, in slaad te meitsjen sadat de seleksje "soloed", dat is, dat de rest fan' e produkten syn smaak net ûnderbrekke.
Salat út woartelsel en avocado
Yngrediades:
- selel rhizoma - 1 stik;
- fruit avocado - 1 pc .;
- knoflook - 1 keuken;
- greens fan koriander, parsley en basil - 2 siden elke;
- it brânen reade pfeffer - tige lyts;
- oaljefant;
- citrus juice.
Preparatie
Peeled sielerynwurde rôde op in grutte rôt. Wy útlitte it fleis fan 'e fruit fan avocado en snijden yn lytse kubes. Wy snapje de greens en it knoflook goed. Wy ferbine alles yn in saladesfeart.
Wy meitsje in wekkerij fan grienteelje en citrusap (3: 1), licht seizoen it mei heul read piper. Wy jouwe de sâltwinning en mingje. Lit it stean foardat 10 minuten betsjutte, wat masturbearje. Wy servearje in salade foar fleis en fisk.
Salat út 'e woartel fan sellen, beets en moeras
Yngrediades:
- Selderwerfwurde - 1 stik;
- beet - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 1 stik;
- citroen (kin ferfongen wurde troch natuerlike appelmiestok);
- oaljefant;
- greens.
Preparatie
Wy rôlje de skylpe roem of kocht beefkes op in grutte rôt of snijden yn lytse stuorren. Oan 'e beets hat de rêst fan' e yngrediïten net skildere, fuortendaliks stabilisearret syn betingst, dat is, we gegeesje mei in soarjen fan bûter en citrusap (ratio 3: 1). Gruttich mingje. Lit de beets minstens 10 minuten stabilisearje.
Gurde karotten en sâltwinning wurde ek rôre op in rôver. Greens en knoffel lizzen lyts. Foegje dizze yngrediïnten oan 'e saladesfeart en mingje.
Delicious tune salade mei selderwurz
Yngrediades:
- túnkanker - 1 kin;
- in lyts selskipwurzel - 1 stik;
- Chicken egg - 2 pc .;
- jonge kikkert - 1 stik;
- knoflook - 1 stik;
- lettuce griene blêden;
- olie oalje;
- citrus juice.
Preparatie
Tune mei in gabel. Eiers koenen hurde, skjin en kapje goed. De lêzere selderwurz is trije op in grutte rôt. Kikkumer snipe yn lytse ovale slachten. Wy ferbine de folsleine wurkjende skouder en mingje it.
Wy meitsje in slaapjen fan bûter en citroen sû, seizgje it mei knoklaat klinkt.
Ragged hannen fan de blêden fan griene húshâlding ferspriede op 'e plaat. De top ferspried de salade. Wy jouwe it wekjen. Slaat dit salat as in apart skûtel mei wyt of roze wyn.