Kulesh is in resepsje dy't tichtby ferbûn is mei de skiednis fan 'e Oekraïne folk. Krekt troch de Zaporozhye kozakken, as de haad kampmiel, is it no populêr. Ienfâldige produkten: sâlte swietlid, ûnnes en millet, yn gebrûk as goedkeap komponinten foar "fjild" iten, perfekt te dwaan mei de opdracht flug en nourishingly yn alle ynstellings.
Hoe kin ik in hokje kooe?
Tradisjoneel Oekraïne brew - kulesh, troch populariteit kin allinich mei Borsch fergelike wurde, en, lykas de lêste, hat ferskate opsjes. Heftich yn 'e kessel ûnder de iepen sky, sil hy gjin ien fan' e eigenskippen yn it hûs Kazanka ferlieze. Kulesh, it resept dat basearret op sêd en ienfâld, wurdt maklik makke as jo de truces en geheimen witte.
- Foardat jo de kulesh kok koekje, meitsje alle yngrediïnten fan it skûtel. De groats moatte yn meardere wetteren wosbegean wurde oant skjin, en ite steile siedende wetter om bitterheid te foarkommen.
- Om wetter te wekken is better apart en allinich klear om te kombinearjen mei oare produkten.
- De wichtichste komponist - fet, wurdt krêft yn in cast-iron-kontener en in pear minuten spiisd mei ounjes.
- Yn in pot fan siedende wetter wurde katoenen lizze, nei it ferwiderjen - krûp, dan kebastocht en foardoar tsjinje - dûkgrins.
Kulesh út ylleg - resepsje
Soup-kulesh mei jirpel is in leanferzje fan in heule brij. De skandiniteit fan bepalingen twong de kozaksen om wurknimmers te foegjen, in lytse sieraden, en der koe gjin fraach fan fleisadditiven wêze. Troch it ûntbrekken fan komponinten is beskieden konkoasje útgien om ryk en befredigjend te wêzen. Om in fegetarysk skip te meitsjen is binnen in oere mooglik, en rike stikken wurde graach fan trije eaters.
Yngrediades:
- millet - 150 g;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 3 pc .;
- Selderwerp - 1/4 pcs .;
- Olive olie - 100 ml;
- onion - 1 stuk;
- baai litte - 2 pcs .;
- pupepas - 4 pk .;
- hânfol pearels;
- wetter - 2,5 liter.
Preparatie
- Gemakjes skjin en grind.
- Yn 'e siedende fliik sette de gewoane, ierdappels en sellenwerf.
- Ynienen en woartels.
- Milet spielje en it wetter kieze om bitterheid te beheinen.
- Draaie it siedende wetter en lei de klompje nei it griente.
- Koek foar heal oere.
- Pleatst de fretten yn in hurde, rûzje en in bytsje razomnite, spjirre mei krûden.
- It porselân moat yntilleel foardat se tsjinje.
Kulesh mei spek
Twa komponinten: hout en lardje bepale de smaak en de kwaliteit fan it skûtel. En bacon is de basis, net lijen fan subsydzje. Dit produkt jout de smaak oan 'e hjitte, en yn kombinaasje mei it spiisde griente - in unprecedante aroma en tichtens. Foar ienfâld, fertsjinje de smaak de selekteare komponisten langere jierren, dy't net allinnich waarm wurde yn 'e winter, mar sille ek de kozakse geast jaan.
Yngrediades:
- millet - 200 g;
- fet - 250 g;
- potatoes - 3 pc .;
- onion - 2 stikken;
- swarte piper - knyn;
- wetter - 2,5 liter.
Preparatie
- Foardat jo de kulesh koekje, koekje de jirpel 20 minuten.
- Slút it fet om te rouen.
- Kombinearje mei sûch, sûpe mei piper, socht 5 minuten, dûne dan yn flüssigens en bring in ko.
- Foegje de ierappel sliemen oant it kocht wurdt.
- Set de krûp, mingje.
- Kulesh is in reseeptearjen, in direkte yntsjinjen oan 'e tafel.
Buckwheat boekweit
Niemand twivelt de foardielen fan boekwitte papieren , mar itselde feed wurdt gau langer. Om de situaasje te bewarjen en it ferliede te fertsjinjen sil jo boekwheat kulesh - dieet en nouring hjit foar de hiele famylje. Mei in leane opfieding, foar in heale oere kinne jo in bôle koekje fan ienfâldige en finansjeel betelbere produkten en fiede twa húshâldingen.
Yngrediades:
- buckwheat - 180 g;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- bûter - 30 g;
- oaljefolle - 40 ml;
- wetter - 1 l;
- hânfol pearels;
- broth cube - 1 pc.
Preparatie
- Fry de boekwâld foar 3 minuten, it wetter wetterje, de bouillon kubje oanbean en de hjitte ferminderje.
- Gemalen slaen en kombinearje mei de groats.
- Koekje foar 20 minuten.
- Butter mei bûter, greens, mingje en lit it brea.
Kulesh mei piljes
Dizze Kosaken kulesh - in hantel fan jellen, springwetter en droege woartels. De moderne ferzje jout jo mooglik om fekânsje, griente, greens en piljes yn 'e koeke fan' e kulesh te foarkommen, fral sûnt de lêste binne faak yn 'e saddlebags fan har foarâlden. De thúsferzje sil gjin problemen feroarsaakje - alle produkten binne ienfâldich en maklik te keapjen, en oere-koekje sil in befredigjend skûtel betelje.
Yngrediades:
- droege piljes - 300 g;
- millet - 150 g;
- potatoes - 3 pc .;
- onion - 1 stuk;
- oaljefolle - 60 ml;
- wetter - 2 l;
- hânfol pearels;
- baai litte - 2 pcs .;
- swarte piper - pine.
Preparatie
- Pilze spielje, fol mei fluid en kokje oant it dien wurdt.
- Fuortje fan 'e bôle en toch.
- Yn 'e brún, sette jirns, spices en koekje foar 20 minuten, en sette de ierdappel en hold 10 minuten op' e hout.
- Inteken fry, mei piljes mingd en sette it gemak yn heul.
- Potomite ûnder it lid, seizoen mei krûden en tsjinje.
Fishcakes
Soup-kulesh fan fisk - heul populêr ûnder fiskers, pickniki-leafhawwers en gewoankenners fan hertlik en sûne iten. Yn 'e natuer is ûntstien út frisse fisk, it ferdielt perfekt de enerzjy fan it skûtel. Jo kinne in Kosaken-masterpiece yn jo thús meitsje. Genôch fisken skelet, spesjons, greens en cerealen, en yn in oere in lekker en nuttich skûtel sil jo tafel dekorje.
Yngrediades:
- Seesbass (kop, swart, berch) - 750 g;
- millet - 150 g;
- potatoes - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- bayblêd - 1 stik;
- pupepas - 4 pk .;
- hânfol dill;
- oaljefolle - 40 ml;
- wetter - 2,5 liter.
Preparatie
- Rispje fisk, fliikje en koekje.
- Separearje de flüssigens, trenne de fisk fan 'e bonken.
- Snoeie de siel yn 'e siel en kofje foar in kwart fan in oere.
- Foegje ierappels, josels út griente en simmer foar sa'n heale oere.
- Foar it servearjen, seizoen mei greens en skippen fan fisk.
Kulesh yn 'e kessel op' e pake
Kulesh is in Cossack-resipe, makke foar in frije libbensstyl, perfekt oanwêzich foar alle aktiviteiten yn 'e rjochting. Kossak-brou, makke om te nervjen en te fertsjinjen fan in grut leger, kopet mei de opdracht en no. Hot, kocht yn in kessel fan ienfâldige produkten kin in ûnsinich lekker kastiel wurde op 'e feart.
Yngrediades:
- sâlte spekje - 200 g;
- millet - 100 g;
- potatoes - 3 pc .;
- onion - 2 stikken;
- wetter - 1,5 liter;
- karotten - 1 stik;
- bûter - 100 g;
- parsley, dill, griene ûnnes - in hânfol;
- swart grûn piper - knyn.
Preparatie
- Pieces of bacon fry foar 10 minuten, tafoegde griente yngrediënten foar toasting.
- Bliuwt 500 ml fliik, lizze de ierappels en krûp.
- Foegje it fjoer, seizgje mei spesjalisten en kooeje oant dien.
- Simmer mei bûter, greens en mingd.
- Kulesh, in resepsje dêr't meardere ieuwen sûnder ferwachting oan it tafel tsjinnet.
Kulesh yn 'e multivark
Koken hjit op in iepen fjoer - in manier dy't net foar elkenien beskikber is. Doch itselde gjin levering yn 'e bekende omjouwing. Kulesh - in resept foar thús koekje mei in multyfunksjon is hiel betelber. Mei help fan in modieuze gadget, modernisearje tradisjonele komponinten, it tafoegjen fan fleis en aaien - de goede beslút.
Yngrediades:
- kicken filet - 350 g;
- lard - 100 g;
- millet - 150 g;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- wetter - 3 l;
- ei - 2 stikken;
- hânfol fan hynders.
Preparatie
- Yn 'e "hot" modus simmerje de stikken fet, fegetje en slies fan filet. Skeakel de modus net yn 15 minuten.
- Set in protte krûpe yn 'e massaazje, add fluid, ierappels en begjinne de "Quenching" mode foar 50 minuten.
- Strain yn in heul pear eieren en tsjinje.
- Kulesh, wêrfan de resepten binne farieare, yn dizze ferzje kin it dekorearje en festive tafel.