Dumplings binne lytse artikels, meastal fan rûne foarm, meast besteande út miel en aaien, untwerp foarkom foardat de opfolgjende fersmoarging yn sûpen of foar yndividuele tarieding (yn sokke gefallen kin dumplings as twadde of dessertafel servearre wurde). Dumplings yn ien foarm of oare binne populêr mei in soad folken. Fansels binne se op ferskate wizen opsteld, hoewol it algemiene idee bliuwt.
Meitsje jo hoe en hoe kin dough makke wurde foar dumplings.
Natuurlijk is de simpelste ferzje fan de test foar dumplings klassike, dat is wynmol + ei en wetter. Gluten, lykwols, yn grutte mjitten yn 'e wynmûnen, is net altyd brûkber, en yn' t algemien, produkten fan 'e wynmûnse moarns, it mildich te meitsjen, drage gjin bydrage oan it behâld fan' e sliepstân fan 'e figuer, troch de hege ynhâld fan' heul 'kohohydraten. Op grûn fan dizze omstannichheden is it it bêste om kanaal tapassingen te keapjen of spitwâlmûle foar de te ofmisken of mingdmieren mei mûle fan oare cerealen (oat, boekweit, kers, mais, ensfh.). Somtiden befettet de dough foar dumplings ierdappels yn ien foarm of in oar.
Teak foar poppen yn sûpe - recipe klassike
Yngrediades:
- wynmûn (of mingd mei boekeweat, oat, kers) - 1 glês;
- ei fan hûn - 1 stik;
- sâlte - 1 stjelp;
- wat wetter.
Preparatie
Siel it miel, it aai, it sâlt en in lyts wetter tafelje, sadat de tee net te steap is. Stribje grûnend, wy foarmje fan 'e dough net in dikke "sausage", wy divyzje it mei in mes yn likens identike stikken, wêrby't wy lytse ballen (foarkomme net mear as 2 sm yn diameter) rolje. Wy sette dumplings yn in keukensûp (bygelyks op in fleiskoel mei griente) tichter by it ein fan it koekje. It duorret likernôch 8-10 minuten foar de dumplings om goed te koekjen. Jo kinne kofje mei in soap mei kofje kofje mei kofje en servearje se mei in saus, bygelyks sûker, crème of tomato, of gewoanlik mei in stikje bûter (ferjit net oer knoflook, spesieren en krûden).
Om de sfear te fergrutsjen fan dit skûtel kinne jo molke ynstee fan wetter brûke en / of sûker yn 't teegje (net mear as 100 ml foar it skattende bedrach, sjoch hjirboppe).
Dumpling fan mûlstekken - resepsje
- wynmole - 1 beker;
- bûter, natuerlik - 2 tbsp. spoons;
- Chicken egg - 2 pc .;
- molke - sa'n 150 ml;
- sâlt - knip.
Preparatie
Wy spiisje de bak fan 'e binnenkant mei kâld wetter en yn' e molke bringe, bring it nei it koel en sâlte en oalje, ûntlient it en ferdylt de sedige moar. Fuortje fan waarmte en kofje nei hoefolle jo in hân oan de panne sette kinne en net skjinmeitsje. Krêftich mei in gabel sette wy de aaien yn 'e teat. Wy meitsje fan 'e teat in unbrutsen "sausage", we divide it mei in mes yn stikken, wêrfan wy mei klokken, koelje yn sop of apart foar 8-10 minuten.
Om de brûkberheid fan pomplings te fergrutsjen, spices, fekânsjepueres en frisse krûden kinne taheakke wurde.
Teak foar skerpe nuttige dumplings makke út koarnmeal mei koartswâld en greens
Yngrediades:
- wetter of molke - 1 glês;
- koarnmor - 0,5 glês;
- Weizenmor - likernôch 0 beker;
- ei fan hûn - 1 stik;
- pompoen - 100 g;
- spices ground (red hot pepper, nutmeg, etc.);
- greens (pearels, koarander, ensfh.).
Preparatie
Op in top, bring it wetter of molke nei in ko. It maismourje en krêftich oanwize, koelje oant lichte dikke (it slagget hiel fluch). Wy sette de panne yn 'e boaiem yn in kontener mei kâld wetter - wy koelje it.
Kermis pulp en greens mei in blender of kombinearje bringe wy nei de steat fan smoargende ierappels. Meitsje de fegetaryf puree mei mais papier, add the spices. Lêst foegje de aaien en grûn mûlke (gabel), de tichteens fan 'e teat wurdt regulearre mei wynmûn. Wy rôl dumplings út in noch heulende dau (lit it net folslein ôfbrekke), dûzenpartijen mei in lekker. Wy koek nuttige dumplings foar 8 minuten yn soap of apart.