Beanen binne ien fan 'e meast weardefolle dietêre produkten, troch in oantal nuttige substansjes dy't yn dat binne. Beanen hawwe in breed tapassing, lykas yn 'e gewoane diät, en yn it fegetarysk menu. De gemyske gearstalling fan de bean is reich mei in rike en ferskaat oan eleminten dy't wichtich binne foar sûnensnivo, it berikken fan it nutrike wearde fan 'e deistige en diabetesdiet.
Yngrediades en kalorike ynhâld fan beans
De ienichheid en wearde fan beane, lykas oare soarten beans, is in hege ynhâld fan fiedings, geweldige smaak en in frijwat ferskaat oan soarten. De beanen besteane út:
- oant 25% fan wikselbare en essensjele amino-acids , wêrûnder glycine, valine, isoleucine en glutamine, plantereproteinen binne maklik fertsjinne en servearje as weardefolle boarne fan enerzjy;
- Phytosterole en beta-sitosterole, dy't natuerlike komponenten fan sel membranen binne, kinne it hormonele lykwicht fan 'e froulike lichem regelje en ek it nivo fan cholesterol yn it bloed normalisearje;
- in folslein kompleks fan vitaminen, lykas choline, thiamine (B1), riboflavine (B2), pyridoxine (B6), nicotinine sûker (PP), folsäure (B9), pantothenium (B5), ascorbinsäure (C), tocopherol en tocotrienol E);
- Mineralerapy befettet in geweldige list fan wichtichste mikro- en makro-eleminten - potassium (1000 mg), fosfor (480 mg), sulver (160 mg), kalsy (150 mg), magnesium (100 mg), chlor (60 mg), natrium (40 mg), aluminium (640 μg), koper (580 μg), boron (490 μg), vanadium (190 μg), nikkel (170 μg), titanium (150 μg), silicium (90 μg), fluorine (45 μg) , molybdenum (40 μg), selenium (25 μg).
It moat bepaald wurde dat bannen brûkt wurde net allinich yn 'e foarm fan ripe beanen, mar ek yn' e foarm fan jonge poppen. Griene beanen hawwe ek in weardefolle komposysje, dy't in breed oanbod fan vitaminen en mineralen befettet, mar inferior foar beanen yn termen fan eau.
De spesjale wearde fan griene bannen is de ynhâld dêrfan fan 'e amino-sulveren arginine, dat is it boumateriaal foar praktysk alle tissues fan it lichem. Foar froulju is it feit wichtich dat arginine diel útmakket fan 'e kollagen, dy't ferantwurdlik is foar de elastisiteit en dichtheid fan' e hûd.