Yn de XIX ieu waard it mikroelemint fan selenium ûntdutsen troch in Sweedske wittenskipper en waard beskôge as in tige gefaarlike gif. Yn 'e rin fan' e jierren, yn 'e wittenskip, as altyd, mieningen binne radikale ferskillen, en yn' e ein fan 1980, WHO erkende selenium as in yntegraal komponist fan in sûn diet. Tsjintwurdich witte wy net allinich oer de foardielen fan selenium, mar ek de dreechige konsekwinsjes dy't ûntstiene út it ûntbrekken fan iten mei selenium op ús tafel. Dit alles is no mear detaillearre.
Benefits
Alderearst ferheget it konsumpsje fan produkten mei selenium ús immuniteit. Yn sifers is dit 77% minder dan it endokrinsjele systeem en 47% minder as alle oare syktes. Selenium is in protte mei útsprutsen antioxidative eigenskippen. Selenium ferheget ús ferset tsjin baktearjes, firussen, foarkomt de accumulation fan frije radikalen yn it lichem.
Dizze mikronutriint sil beskiede tsjin UV-strieling en allergyen oan miks. Selenium is belutsen by de synteze fan alle hormonen, lykas yn 'e measte biochemyske prosessen fan it lichem.
Produkten dy't selenium hawwe, binne tige wichtich foar it minskdom gastrointestinale traktaat, om't selenium normalisearret Ph-darmyn, dielniet oan de synteze fan sûne mikroflora en ferbettert it fermogen fan 'e muorren fan' e muorren. Fierder befetsje selenium de propagation fan pogogenige fungi, dy't faak de fruchten fan ferrotting en fermentaasjeprosessen yn 'e mage binne. Dizze fungi hawwe ynfloed op bygelyks de lever.
Foar swangere froulju selenium is noch wichtiger as foar elkenien. Earst befetsje it begjin fan 'e premjêre berte, beskermet de fetus fan' e berte mei defekten, as de frjemde dea. It bedrach fan selenium yn it dieet fan 'e ferpleechste mem hinget direkt ôf fan' e bedrach fan boarstmolch.
Yn produkten
En no it paradox: dit yntegraal, yn alle termen, wurden, selenium, moatte wy mar 10 oant 200 mikrogramm deis hawwe. Mei leeftiid moat de oplossing fan selenium ôfhinklik wêze fan it gewicht, bygelyks berntsjes en pjutten moatte 10 μg selenium oant 10 moannen hawwe, en op 't leeftyd fan seis is it 20 μg. Foar folwoeksen manlju is de optimale dosis fan in spoar elemint yn selenium yn iten, 70 μg, foar froulju 55 μg. En yn 'e swierens en laktaasje ferheget de dosaasje nei 200 mcg per dei.
Selenium is reich yn by-produkten - leverje, nieren, longen, herten. Ek selenium is fûn yn seel fisken en seafood - cod, herring, flunder, sardines, salm, mackerel, tonne, kribels , mûles, oysters, hoazen en yn 't algemien in seafood.
Jo moatte ek selenium sykje yn nuten, de measte fan it is fûn yn Brazylje - 1530 mcg per 100 g, mar om't jo al witte oer de doses fan selenium hawwe wy jo net advisearje om breaanske nuts yn mjitten te iten as 20-30 g deis. Selenium is ek fûn yn Grykske nuten, peanuts, kokosussen.
Dit spoar-elemint kin ek skôgje wurde fan hûnen, hynstbrêge, tsiis. As jo in fegetaryske dieet leare, sykje selenium yn olives en olivefûgels, brân, brouwerij, gerstmoarm, rau rice en miel, bannen, sûpen, knokke en granen.
Overdose
Mar foardat wy sizze hoe't produkten selen hawwe, moatte wy fertelle dat selenium noch toskysk is, mar allinich yn doses dy't de norm hawwe. Selenium út itenprodukten kin net fergiftige wurde, om't jo lichem stopje sil as jo nei it maksimale gean.
Wêr komt it defekt út?
50 jier lyn wie gjinien fan 'e oertsjûging fan selenium foar ús lichem, noch fan syn definysje. It antwurd is ienfâldich: minsken fermelden dat der wat ûntbrekt as it net mear is. Oant krekt koart waard de boaiem mei selenium sêdde, en hjoed de dei is de fruchtbere laach fan 'e ierde ferwûne en der is in needsaak om selenium-düngemaksels te meitsjen, dy't har iten net iens reitsje.