De moderne merk is al regele om oan te passen oan dyjingen dy't foarkomme om konsumpsje fan fleisprodukten te foarkommen, om't op 'e planken in hyltyd fegetaryske wite, wosken en snoekjes fynt. True yn lytse stêden binne dizze alternativen noch hurd te tagonklik, en de kosten sille fier fan elkenien. In alternatyf sil homemade koжы wêze, wat wy oer fierder prate.
Vegetarische wores - recipe
Yngrediades:
- onion - 65 g;
- knokke tanden - 3 stikken;
- kocht wyt bannen - 170 g;
- wetter 115 ml;
- Soja saus - 35 ml;
- tomato paste - 5 g;
- paprika smoarch - 2 tsp.
- gemalen koarser, sardine - 1 teelike;
- fibre - 1 item;
- oatflakjes - 35 g;
- flachsen sied - 5 g.
Preparatie
Mei in blender, skuon de sipel fan 'e sipel en knoflookten. Oerstapje de paste nei in heafte brúnpanne en bewarje, rûzje, foar trije minuten. Ferjit de gemak wer werom nei de bôle, tafoegje spices, soja, wetter, bannen, tomato en repetearje. Separearje de ierde flokken en flachsenen mei glêstried. Foegje de droege ming nei de ynhâld fan 'e blender en wer opnij. De resultaten massa fan sier mei jo hannen foar in pear minuten oant jo in hege "dough" krije. As it miks kraait - in pear steapeltsjes fan wetter jitte.
Mei palmen rôlje de worst dicht mei in gewoane sausage, wrap it mei foel en pleatst it oer in wetterbad. Koek de fegetaryske wite thús thús foar 1 oere en 20 minuten, dan kâld en loslitte fan de foilhúshâlding.
It resept foar itenjen fan fegetaryske wite út Bengale puizen
Njonken bannen kin de kearn fan fegetaryske woarm kikkespas wurde. Foardat it iten wurdt it soargen en nei swelling koalje oant sêft.
Yngrediades:
- fibre - 1 item;
- hannen fan brea brommen;
- flikken fan chili - knyn;
- Fennel sied (grûn) - 1 1/2 tsp.
- Dried basil, oregano - 2 tsp elk;
- kochte kippeas - 2 artikels;
- tahini 15 g;
- knoflook - 5 tosken;
- Worcestershire saus - 10 ml;
- griente brom - 190 ml.
Preparatie
Foardat jo in fegetaryske woarst meitsje, droege yngrediïnten wurde stjoerd nei de blender: glêde, breukkoar en gewaad. Nei it beukjen yn 'e bôle, knypepeas, tahini pasta, knoflook, Worcestershire saus en griente boude wurde stjoerd nei de droege yngrediïnten. De lêste, it is better om dielen te te gieten, sadat de wessen net útbrekke fan in heulende focht. Nei it opslaan fan 'e lieten, jouwe de flessen, as nedich, nei massaazje de massa mei hannen, sammelje elkoar, en rôlje yn' e wyn. Nei it wreppelen fan de wurde mei foel, pleatse it wetterbad foar twa oeren (lytse waarmte).