Steak is it iten fan cowboys en gewoan echte manlju. En as jo in fertsjintwurdiger fan dizze bedrige soarte njonken jo sjen wolle, dan is it foaral wichtich foar jo om te learen hoe't dit skip te meitsjen. En fan balsem om it folle makliker te meitsjen, yn stee fan in steak út it fleef , as it fleis is jong, tender, en dêrtroch om it te droechjen en dêrtroch fermeitsje it folle dwerer.
Recipe foar heale steak yn 'e oven
Yngrediades:
- steak (fal) - 4 stikken;
- onion - 1 stuk;
- Champignons (frisse) - 200 g;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- crème (fette ynhâld net minder dan 30%) - 1/2 st;
- Cognac - 1/4 fan it item;
- broth - 1/4 fan in ieu;
- Mienskip fan glêzen poppen - 3 tbsp. spoons;
- pearels - 1 bûn.
- sâlt - 1/2 tsp.
Preparatie
It fleis wurdt gewoopt, mei in papieren tappet fett en fiede mei oliveelje. Solim en sprinkele mei pre-smoarge poppenpippers. Veale steaks ferspriede op in goed heulende brúnpanne en frije 2-3 minuten op elke kant. Nei't wy it yn it bakbak pleatse en it 10-12 min nei de oven stjoere. Wy bringe it oan leegens oan in temperatuer fan 210 graden. Dêrnei ferfange de steaks fan it gers nei in plaat en dekke mei foel.
Yntusken, yn 'e snoeiende panne, addolje oalje, smite de smaak, en fretten de űnen yn' e heale ringen snuorje oant gouden. Dêrnei addt it grutte pine yn 'e fungi en stok foar 10 minuten, oant sêft. Wy jouwe kognak en fleisdoel . As de flüssigens in bytsje evaporearret, adde de smaak en simmer mei de lid op in lyts fjoer foar in oare 5 minuten. Wy jouwe op dizze pilz steak saus en dienen it oan 'e tafel, sied mei krûden krûden.
Veal steak yn multivark
No sille wy jo fertelle hoe't jo it heule steak koekje.
Yngrediades:
- steak (fal) - 250 g;
- thyme (fris) - 6 tûzenen;
- Rosemary (fris) - 6 tûzenen;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- Sâlte see - 1/4 tsp.
- in mingfoarm fan poppen - om te tastejen.
Preparatie
Wy meitsje earder djippe skerpe ynsjes yn 'e steak. Sprât it fleis mei sâlt en frisse grûn piper. Wy fersprieden, in bytsje yndruk yn 'e ynsjes, tûken fan rosemary en thyme, en fan beide kanten. En wy stjoere de steak nei de pre-heated beker fan multivark oalje. Sûnder sluten fan it lid, yn 'e "Baking" modus, it fleis 7 minuten oan' e kant en 4 minuten oan 'e oare, oant gouden brún. Nei it turnen op 'e warming. De bêste side skûtel foar sa'n fleis is in griene sâlte en krystomaten.