Fan ús hjoeddeistige reizen sille jo leare hoe't jo heule smaakkrêft thús prate. Nettsjinsteande de oerfloed fan ferskate desserts yn dizze dagen, is dizze hûsmakke cake net populêrens te ferliezen en is altyd yn 'e fraach.
Cake "Smetannik" - gewone klassieke recipe
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 280 g;
- grutte pear eieren - 3 pcs .;
- sûker crème 20% - 260 g;
- granulearre sûker - 120 g;
- soda, ferliend mei sûch - 10 g;
- kakaopulver 30 g;
- sâlte - in knyn;
Foar crème:
- sûker mei in fet ynhâld fan mear as 25% - 850 g;
- granulearre sûker - 200 g;
- Vanilla sûker - 30 g;
Foar registraasje:
- nuten - 180 g;
- chocolade - 30 g.
Preparatie
Nei it meitsjen fan alle nedige yngrediïnten foar de cake, ferfolje wy it biskuit te pakken. Om dit te meitsjen, mûle de aaien mei sûker, smyt in sâlt fan sâlt en, brûk in mieler, draaie de sûte aaienmassa yn in prachtige foam. Yn dit gefal moatte alle sûkerkrystalen hielendal oploste. Dan lizze wy sûker en wyke wer op fiif minuten. No dan stadichoan, yn lytse dielen, meitsje wy siede moarns ynfierd, wylst trochgean te bliuwen. Oan 'e ein fan' e baly addt de siedigens fan 'e snaap.
In ôfnuttbere foarm fan 22-23 sintimeter wurdt goed oalje en út 'e heale fan' e teeigene dough. Plak it formulier op 'e middelbere nivo heulend oant 190 graden oven en stean foar fyftjin minuten.
Tidens dizze tiid add it kakaaspul oan 'e oerbliuwende dau en mingje it mei in wisk of deselde gemakker, oant it folslein oplostt en in unifoarm kleur hat.
As it klear is, foegje de keukens op 'e gat en lit it folslein koelje, en yn' t tuskentiid wurdt de foarm wer oeral ôde en yn 'e bak fan' e oerbliuwende dough- chocolade biskuit foar deselde tiid yn deselde temperatuer bakt.
Wylst de kij binne kofje en koelje, soargje de sûchke smaak. It is tige wichtich om heechweardige sûker te kiezen mei in hege persintaazje fet, oars sil de smaak gewoan ferspriede, en it resultaat sil fertsjinnend wêze. Melk de gekke fettige sûrke smaak mei sûker en vanilla sûker en smyt de mieler op hege snelheid oant it is fluff, loft en dik.
Koelen koeken lizze yn twa lykweardich halden. Op it breedte lei leine wy de earste ljochte kofje en dekke it mei in heulende glêzen skean. Dan turne de sûkelade cake en wer de smaak. Fierder sette wy wer ljocht, wy smieten mei in smaak en it en wy slute mei in sûkelade cake. Oan 'e ein sette wy de hiele keuken (top en kanten) mei smaak en besproken mei in mingde fan risseleaze sûkelade en slaapten nuts. Wy jouwe klear makke klassike sûkerkeektocht opsletten foar ferskate oeren en kin besykje.
Delicious saur crème cake op in rustyske manier - ienfâldige klassike resipe
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 1 glês;
- grutte pear eieren - 3 pcs .;
- Butter - 160 g;
- granulearre sûker - 1 glês;
- bakpulver - 20 g;
- huning - 35 g;
Foar crème:
- sûker mei in fet ynhâld fan mear as 25% - 850 g;
- granulearre sûker - 180 g;
- Vanilla sûker - 30 g;
Foar yndrukking:
- cognac - 40 ml;
- sûker siroop - 100 ml.
Preparatie
Ijgen wurde rôle mei sûker en huning, dan pleatst yn in wetterbad en heakket, reitsje, nei in ko. Dan sette wy yn bûter en mingje oant it folslein oplost. No sette wy it bakpul, it siedige moar te setten, sette oant unifoarm en set noch fjouwer minuten op fjoer
Wylst de cakes kalderje, smite de sûker mei sûker en vanilla sûker oant flústich en luchtich en meitsje de yndruk foar bakke.
Dęrneitsje wy elke keuken oanbean, beslute it geweldig mei smaak en sette it boppe op elkoar. Wy smite ek de toets mei smaak op boppe en siden, sprinkelen mei smoarge nuten, kakaaspuurd of krûmkes út cookies. Wy jouwe de keukent twa oeren foar it weitsjen en wy kinne besykje.