Tradysjoneel Grykske feltsje feta tsiis is makke fan in mingde fan skiep en goatmilch. Kees fan dizze soarte wurde makke yn in soad lannen (yn Súd-Jeropa, de Middellânske See, de Balkan, de Kaukasus, Turkije, Israël en oare lannen). Faak binne sokke cheeses makke fan koe molke, en / of út in mingde fan ko en geit en skiep (yn elke kombinaasje).
Mei feta-tsiis (of mei de gewoane tsiis ) kinne jo lekker en brûkte salades meitsje. De meast harmonysk soleare tsizen wurde kombinearre mei friske griente.
Grykske salade mei feta-tsiis, oliven en tomaten
Yngrediades:
- Koe feta (of brynza) - sa'n 300 g;
- frisse tomaten - sa'n 200 g;
- frisse currumber - 1-3 pcs. (hinget ôf fan de grutte);
- swiete piper - 2 pk. (bygelyks read en giel);
- onions (leafst read) - 1 pc. (of in leek - 1 stem);
- Oliven jong of tsjuster (mei of sûnder bonken) - 15-20 stikken;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- Olive oil Extra Virgin (better as Gryksk, foar folsleine echtheid);
- wynpertocht licht natuerlik of balsamysk;
- hot red pepper;
- Smaaklik frisse krûden (pearels, basil, oregano (yn Russysk, oregano), gewoan sûnder de dill, komme wy krekt troch).
Preparatie
It haadprinsipe fan tarieding fan Grykske salade is in frij grutte fergrutting, wy sille dêrút útgean. Wy snoeide de kaas yn lytse kubes of kubes, lykas komkommers. Sûpe piper slút yn streken, tomaten - slizzen, sûch - heulringen. As de olives mei bonken - wy set se hielendal, as sûnder - jo kinne elke heule tegeare. Wy skopje de greens net folle. Wy ferbine alle yngrediïnten yn in saladeskaal (of krekt op platen lizze). Jo kinne op de blêden fan in grien salat op elke soart sette.
No meitsje wy it gasstasjon te tarieden. Melk olie oalje mei sûker yn in unyk ratio fan 3: 1. Garlic en reade pepper smoare yn in mortar mei in lytse sâlt sâlt en gie in mingde fan oalje en aai. Wy jouwe de saladeswinning. As alternatyf kinne jo in soarchje meitsje fan klassike ûntspanne yoghurt mei gemiisde knoflook en read piper.
Guon nutrissisten binne fan 'e miening dat it better wurdt om komkommers en tomaten yn ien salat te kombinearjen, as dit foar jo is, brûk mar ien fan dizze yngrediïnten.
Gegrutte griene sâlt wurdt goed lein mei fleis- of fiskerspeilen, mar ek seafoodskealen, dy't sa karakteristyk binne foar Grykske koken. It sil ek lekker wêze om servetje of kofje of tafelwein te tsjinjen (fansels, Gryksk is better, lykwols wurde oare keamers lykwols oanpakt, lykas winen út 'e Balkanlannen).
Om de Grykske salade nuttich te meitsjen, kinne jo yn 'e yngrediïnten fan it gekke hynt fleis (foarkar fan' e boarst), sa gram 300.
Salade mei feta käses en kribels
Yngrediades:
- Koe feta (of brynza) - sa'n 300 g;
- krystbeam, kofje en skylge - sa'n 150-200 g, better as middelgrutte;
- Tomaten - sa'n 150 g;
- roze sûkerpiper - 2 pcs .;
- Oliven - 15-20 stikken;
- onion read of wyt - 1 pc .;
- blêden fan sûkerij en / of einlings;
- olie oalje;
- citrus juice;
- knoflook - 1 keuken;
- reade heul piper;
- suster;
- Greens binne ferskillend (pearels, basil, koriander, rosemary, oregano).
Preparatie
Wy leine út op 'e tsjinst skûtel de blêden fan sûkerij (en / of) endivia. Fan boppe ôf sille wy de salades yn in grutte snuorje ferspriedje, dy't wy sawat likefolle dwaan as yn 'e eardere resept (sjoch hjirboppe). As de sâlt mei Feta-kaas is prachtich útlein, sille wy it ferkeare mei greens en poljeuze klompen, dy't út oliveelje mei sieraad, knoflook, heul readpiper, sâlt en in lyts bedrach fan sâter makke wurdt .