Solyanka is ien fan dy skuorren dat sels in wethâlder no folslein fergruttet. En sels mei al it ferskaat oan reizen foar it koetsjen fan in smakelich homemade salpert mei sausage is it dreech om de ienichheid te kiezen. En om dizze opdracht te ferienfâldigjen, hawwe wy foar jo allinich de 2 measte resepten selektearre: de meast komplekse en it ienfâldichste.
In klassike resipe foar in pâtelsalat mei sûch yn in pot
Yngrediades:
- Wurst "Krakovskaya" - 150 g;
- sausage smakke - 5 slits;
- bacon roazene smoarge - 100 g;
- sausagen molke - 3 stikken;
- koar - 400 g;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- pickleden komkommers - 3 pcs .;
- knoflook - 2 tosken;
- dill - 1 bûn;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- Trocht paddestoelen - 50 g;
- pickle cucumber - 1 item;
- Fekânsje oalje (raffinearre) - 2 tbsp. spoons.
Foar broth:
- Rindfleis op 'e bonke - 700 g;
- swarte piper (pear) - 10 pcs .;
- Mustard sied - 1 tbsp. spoon;
- bay leaf - 2 pcs.
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Om tsjin te leverjen (per drukte):
- sauer - 1 teelike;
- citroen - 1 lobule (sûnder hûd);
- Oliven - 3 pk.
Preparatie
Earst meitsje wy de siel. Yn in topte fiedje 2 liter wetter, bringe nei in koel en lei fleis yn. Wy foegje foof, sâlt. Wy koekje oer in oere en in heale. In heale oere foar de readens, sette wy laurel en spices. Jo kinne in lyts selskipwurzel ha. Nei it fleis wurdt fêst, en broth filter. Wy soargje it rôef yn stikken en sette it yn servetten potten, dy't op syn minst 15 minuten yn kâld wetter socht hawwe.
Crêperte spesjaal spesjaal yn grienteel oalje oant it is transparant, tafoegje it dûbele en frije fennoat foar 5 minuten, en dêrnei stjoere wy sausage slices. Wy dûnsje alles en set it yn potsjes. Yn deselde brúnde panne (as it nedich is, oalje tafoegje), frije de karrot stro, oant gouden. Dêrnei lizze de kromme kikkers dêrby, en yn in minuut - de smoarge wite, yn kubjes snupe. Foart tomato paste en knappe knoflook. Hâld, ried, op it fjoer foar in pear minuten.
Yn 'e tuskentiid sette wy tsiis tsjen. Foegje de greens fan dill en droechte piljes yn 'e mortar, sprekje mei sûker en mash mei hannen, oant it koar de sap net lit. Wy sette koar yn potten, en op top - spiisde griente.
Yn 'e klassike solianku fereasker allinich kokumberaad, mar allinich mei smaakkommers, en net sêfte. Wy nimme yn it oanpart 1: 6. Brile de soleel nei in koel, foarkom de foam ôf en sette de brún oan. Eartiids sied en sûget op pots. Wy slute de linnen en stjoere it nei de oven dat op 150 grad wurde.
Nei it fjoer fergrutsje nei 210 graden en wachtsje oant de ynhâld fan de poten koalke. Dęrnei wurdt de temperatuer nei it oarspronklik ferkocht en de hodgepodge yn 'e oven foar sa'n oere wage. Approximately 20 minutes before the pot is ready to open, add the lemon juice and mix the layers. Oan 'e tafel, hodgepodge en tsjinje - yn potsjes, mei sûker, slikke oliveskatten en in sliep fan citroen. Jo kinne kapers taheakje.
Seldsume salat mei sûchdoarp
Yngrediades:
- sausage semi-smoarch - 200 g;
- loin - 200 g;
- sausagen "Jacht" - 150 g;
- Tomato paste - 3 tbsp. spoons;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- bemuorde komkommers - 4 pcs .;
- Oliven (sûnder piten) - 10 pcs .;
- citroen - 1/2 pc .;
- knoflook - 3 tosken;
- pickle cucumber - 3/4 tbsp.;
- grienteelje - foar brún;
- puorre readwâl - 1 pod;
- dill, parsley - 1 bûn.
Preparatie
Dûrde ounjes en lytse kubes fan woartels foar in minne fris op hege waarmte. Nei it gas is fuortsmiten nei medium, add
Wy smakke sausage en smakke fleis, lizze in bak. Foegje de dûkdokuminten en ringlakken fan olives. Wy stjoere ek griente út 'e frettenpanne. Folje mei soleel, add water oan de winske tichtens. It wurdt normaal kocht sadat de hodgepodge oan 'e twadde keuze pleatst wurde kin as sûpen. Wy sette de panne op 'e hout, bringe it nei in koel, sliepe de liening en kieze op middelhehe foar mar 20 minuten. Slaak, foegje sliepkes fan citroen en besykje noch 15 minuten. Tsjinje mei frisse krûden.