Haddock is in ekstra wichtige yndustryfisk, dizze codfilet wurdt faak neamd yn 'e bernes- en diarymenu's en is karakterisearre troch in delikate smaak en in hiel soad soarten foar it minsklik lichem. Om net sa nuttich te spoardearje, moat it produkt yn 'e geast fan' e sin wêze moatte. Hoe? Natuurlijk bakke, en it tenderfilet net te droegjen, it is better om de fisk te foarkommen mei foil.
Us resepten foar it koekjen fan hûnenfisken, sammele yn dit artikel, sille jo gewoan oan jo likegoed passe.
Haddock, yn 'e oven yn foarkar bakte
Yngrediades:
- filets fan haddock - 1 kg;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- sieraad sap - ½ tsp;
- knoflook - 2 tosken;
- parsley - 3-4 tûken;
- tarhun - ¾ tsp;
- wyt wyn ¼ cent .;
- cream - ¼ tbsp.;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Foar it opstellen fan de haddok yn foarkleur, moat it gewoane, droechte en goed oanwêzich wêze. It filet wurdt foar it earst sâlt mei sâlt en piper sprinkele, dan yn in lytse skouder, sêfte sûker, moarnsitting en knoflook. Wy sette it gewicht op 'e fisken. Wy ferlieten de filets nei in breed blêd fan foel, sprekje mei krûden en wrapje it yn in omkeaper. Ien râne fan 'e omhanneling is iepenlitten, wy geane wyn en smaak yn en, en daft de fisk mei foel dicht te sealjen.
Haddock sil bakt wurde op 180 graden 25-30 minuten.
Haddock, yn bakstien mei tomato en thyme bakke
Delikate smaak fan fisken fiedet altyd perfekt op 'e Italjaanske krûden. Dit resipe is gjin útsûndering. Serve dizze skûtel foar itenjen mei in glês wyn: nourishing, ienfâldich en tige elegant.
Yngrediades:
- filet fan haddock - 4 pcs .;
- Tomaten yn eigen sop - 400 g;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- onion - 1 pc .;
- thyme - 1 branch;
- sûker - ½ tsp;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Zwiebelen wurde slaat yn en olie-olie 7-8 minuten, oant gouden brún. Om roastje snoeide wy ferhierde tomaten yn ús eigen sûch, sûker, thyme en sojessoos.
Ek kinne fisken apart apart wurde, sâlte mei sâlt en piper, en tsjinne mei klear makke saus. Yn it lêste gefal sil de tarieding fan hurddok yn foarkleart 25-30 minuten nimme mei in ferlykbere temperatuer. Wy servearje in betaalt skip mei bakte ierdappels of reis.
As jo eksperimintearje wolle mei in oare fisk, jouwe oandacht oan 'e pollosfilets yn' e oven of de halibut yn 'e oven .