Lammkeamers wurde wiidferspraat yn Aziatyske lannen ferspraat. Der binne in soad reseptjes mei dit fleis, bygelyks, gerrelike mutton of lammen . En no sille wy jo fertelle hoe't jo in ferskaat fan lekkere skuorren meitsje fan skipfeart.
Fried lampe ribben - resepsje
Yngrediades:
- lampe - 1 kg;
- karotten - 1 stik;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 2 nekjes;
- fleiskoal - 200 ml;
- pearels - te tastean.
Mienskip foar rubbing:
- koarn, droege basil, grûn paprika, grûnknokkel.
Preparatie
Snit de ribben yn it gewoane en goedkeap goed mei in mingde fan krûden. Yn dizze foarm lit it fleis in oere en in heal litte om it mis te meitsjen. Dêrnei biede de ribben yn in frettenpanne oant swartens ferskynt. Koarntsjes en ounjes snipe yn grutte slitsjes en briede yn in fretten pan sûnder oalje, ek oant it ferskinen fan swartens. Yn in panne mei in dikke boaiem ljochtsje fretten muttonrippen (sadat de bonken "stien"), tusken har leine weidige lions, karotten, knobele knokseltsjes en parsley sprigs. Oanrissing spices oan 'e fleiskot, dêr't wy de ribben omkeare, te smaakjen. Jou it yn in top, bring nei in koeweit, ferleegje it fjoer nei middel en stek de ribben foar sawat heal oere yn in keuken mei in lid ôfsluten. Dêrnei kontrolearje de readens - as it fleis maklik fan 'e boai ôfslein wurdt, dan is it skûtel klear, as net, lit it dan foar in oar 15-20 minuten.
Ragout fan muttonrippen
Yngrediades:
- lampe - 1 kg;
- swiete piper - 3 stikken;
- Tomaten (grut) - 3 pcs .;
- blau - 2 pcs .;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Bliuwende lampepen yn stikken sawat 3 sm breed. Fry them foar sa'n 20 minuten, oant in kwelde foarm is. Pepper wurdt yn strips, ôfgriis - kubes snukt. Foegje de griente oan 'e ribben en frije noch 3-4 minuten. Tomaten wurde ek yn kubes ynsletten, se oan 'e rest fan' e produkten, sâlt, pupe oan smaak, ming en koekje ûnder in sletten lid op in lyts fjoer foar sa'n heale oere, rêstich út en troch.
Roast lamrippen
Yngrediades:
- muttonrippen - 0,5 kg;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 1 kg;
- tomaten (grut) - 1 stik;
- gemalen komkommers - 200 g;
- knoflook - 1 keuken;
- fleiskoal - 1 glês;
- grienteel - 100 ml;
- sâlt, piper.
Preparatie
Ribers snipe yn stikken, briede yn in frettenpanne mei grientele oalje oant in rôdige kruste foarme is. Onion feon hout, karotten sjitte yn heule skuorren, komkommers - stoelen. Earst oan 'e ribben oan' e ribben en frije se op transparânsje, ferplichtsje de woartels, ferrinnende, frije nochris 5 minuten, addt de komkommers, mingje, kieze foar in minuut op hege waarmte en meitsje dan de gas mear leuker, de pan en de keuken foar in oar 10 minuten Peeled potato's snipe yn lytse stikken en briede yn in aparte brânpanne oant in rôdige krust (oant it klear is te bringen is net nedich). No set de ierappels yn 'e brouwers, boppe op it fleis, en dan de ringen fan tomato en piper. Folje mei brún. Skeppelje mei sprinkele knoflook, dûbelje mei in lid en stok foar sa'n 1 oere.
Hoe koenen lammfeilen yn in ketterje?
Yngrediades:
- lampe ribben - 700 g;
- grienteel - 120 ml;
- onion - 0,5 kg;
- Snoeien foar lam, sâlt, Koriander, Sira - smaak.
Preparatie
Earst wurdt de ketterlei op it fjoer kalkele, dan yn 'e oalje litte en lit it hiele bulb goed goed en leger litte. Wannear't it goed krêftich is, kin it útnommen wurde en fuortwurde. Yn it siedende oalje krekt sa krekt legere rompen, en, rûzje, lit se fan alle kanten frisd wurde -