Ien fan 'e populêre gerjochten yn Oekraïne is fleis tortillas. It liket net sa'n arbeiderke skûtel, mar se binne meast bewarre foar fakânsjes. Der binne in soad resepten foar it opstellen fan stokken rollen, elke eigener hat syn eigen geheim. Eltsenien liket har te meitsjen fan hynderfolet, om ien te sjongen, sjoch, wy sille besykje pânen út sûk - saftige en genôch fetige fleis te meitsjen.
Hoe kinne krucheniki koekje?
Om dit skûtel te meitsjen, moatte wy tsjustere stikken fan filets ôfnimme, as jo wolle, marinate, dan mei jo favorite stof. Kruchitiki makke fan it fleis mei paddestoelen, tsiis, krûden, pruien, sipel. As jo sjogge, kinne jo it filling dat jo foarkomme kieze. Dan wurde rollen gebrûk of bakt.
Crucifertes mei tsiis en pickelde komkommers
Yngrediades:
- pork lizze - 2 pcs .;
- bemuorde kikkert - 1 stik;
- kaas - 60 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- sunflower oil.
Preparatie
Slices fan 'e loin wurde dún slein, sâlt, piper. Kikkumer en tsiis snipe yn lytse stikjes lâns de breedte fan in twister. Oan 'e râne fan elke stikje wylde we breide in slipke fan tsiis en kokumber, rôlje de rol ôf en smyt it mei in toskepp, of wite it ferskate kearen mei in string. Pankoeken út swiete binne spiisd yn grienteel oalje, stadichoan it fjoer beheine. Om derfoar soargje dat ús rollen grûn beieare, draaie se oer periodisch. As jo tinke dat it fleis net genôch is, kinne jo de vitaminen yn 'e oven sette foar in pear minuten. Dêrnei knip de knip of de toskeppels út en jo kinne it skûtel op 'e tafel tsjinje.
Kručeniki út swart mei piljes
Yngrediades:
- porkfilet - 1 kg;
- Champignons - 800 g;
- onion - 1-2 stikken;
- miel - 4-5 tbsp. spoons;
- sâlt, spesjalite - te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Foar de tarieding fan ketels nimme wy porkfilet, ôfslaat, sâlt, piper. Mjitkonses wurde sletten en spiisd yn grienteelje. Dêrnei snoeide knikte ounjes en bliuw noch oant gouden űnen.