Nettsjinsteande de Slavyske woartels rôlet it resept foar koalspul oer de wrâld fersprate en waard populêr op alle hoeken fan it. Elke lân feroare tradisjonele koalswollen op eigen wize, mar har essinsje bliuw itselde - it is in ienfâldige filling fan fleis en granen mei griente, yn in blêd krûpt en kocht yn saus. Yn 'e resepten sille wy neist in oantal nijsgjirrige resepten beskôgje foar koelwollen dy't kocht wurde yn' e oven.
Delicious kok rollt yn it oven - resipe
Yngrediades:
- jonge koar - 1 holle;
- grienteel - 20 ml;
- wyt onion - 90 g;
- roze rij - 120 g;
- minst fleis - 1,5 kg;
- Tomatensaft - 2,5 liter.
Preparatie
Foardat jo koalswollen koekje kinne yn 'e oven wêze, kobelblêden moatte ferwûn wurde om se maklik yn in rol te rôlen. Dêrta kin in folle koalsektoe wurde koöle, oant de blêden ferwiderje, en dan kocht lekken sorgfältich út en brûkt foar har bedoelde doel. Blêden bûten wurde swierder ferwûne as ynterne, en dus, de bûtenkant ôfsletten, de holle nei it siedende wetter werombringe om de ûnderlizzende lagen te koevjen. Oan 'e boaiem fan' e blêd ôfsletten it loftende oerflak fan 'e fleisige stamme ôf om sels de dikte fan it blêd te wêzen.
Wylst koes brea, op oalje is it mooglik om de smoarge sipel te bewarjen oant de formaasje fan in karakteristike gouden brune kleur. Onion saus wurdt mingd mei mingde fleis en gekke riis. Seis it filling te smaakjen en te ferkeapjen yn in kabbelblêd mei in omkeaper.
Dichte putte de kofje yn in brouhier, gie de sûch en sette yn in foarheaksel op 180 ° C oven foar 1 oere. Spesjalisearre mei elk side skûtel, mar de bêste bakken yn 'e oven kombineare mei mûzere ierappels.
Golubtsy - een recipe voor het kocht in de oven
Yngrediades:
- blêden fan jonge koaren - 10 pcs .;
- grienteel - 20 ml;
- wyt onion - 100 g;
- Knokkeelen - 3 pcs .;
- tomato saus - 800 g;
- tomato paste - 20 g;
- wetter 130 ml;
- appelmiddel - 40 ml;
- ierdbeef - 500 g;
- molke - 120 ml;
- rice - 50 g.
Preparatie
Separate blêden binne yn siedwetter yntippe en litte om 10 minuten te ferwikselje. Tidens dizze tiid kinne jo tiid hawwe om it filling te meitsjen. Foar it filling, litte wy de wyt ounes mei knokliel passe, it minte fleis en it iten foegje, oant it grap is. Parallel koel de rij en ferbine it mei fleis. Ferjit net oer de kondysjes. Wy sette it fleis yn 'e ferhevene blêden en fêst de lêste holle. Wy sette koalswollen yn in bakblêd en smieten tomatoasau. Foar saus is it genôch om de saus mei wetter te mingjen, in lyts bedrach fan tomato paste en apelkeiderig. As it nedich is, kinne jo in bytsje sûker taheakje.
De tarieding fan kabbelbrûken mei sûch yn 'e oven sil sa'n 180 oere in oere nimme.
Kabbel rollt yn 'e oven mei sûker
Yngrediades:
- Sauerkraut - 1 kg;
- jonge koar - 1 holle;
- wyt onion - 90 g;
- grienteel - 35 ml;
- Knokkeelen - 3 pcs .;
- swart pork - 500 g;
- gekke riis - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- paprika - 4 g;
- marjolein - 4 g;
- tomato puree - 250 ml;
- wetter 230 ml;
- sûker - 250 g.
Preparatie
Nei it klearjen fan koesje op blêden, jilde se yn siedende wetter en litte ûnder in dekking foar 10-15 minuten. Underwilens, foar iten
Wy ferspriede it fleis yn 'e sêfte siedingsblêden en falle se mei in omkaai. Om't koals yn sûker yn 'e oven droegje, sille wy kocht yn twa meallen (earst op' e oven, en dan yn 'e oven), sette de stof koals dicht yn' e goske briede, de ûndergrûn mei in laach fan sauerkraut op te lizzen. Folje de ynhâld fan 'e gusjatnitsa mei in mingfoarm fan wetter en tomato puree, en litte foar in oere nei it sûkjen fan de saus. Wy leine kollwollen op poten, tomatoas en kokje fan 'e boaiemmix mei sûrke smaak en gie de oplossing saus ynhâld fan potten. Kabbelwollen yn in pot yn 'e oven wurde foar in heale oere op 180 ° C ree makke.