Chocolade is de boarne fan it hormoan fan 'e freugde, dus as de stimming op nul is - tink oan hoe't jo, bygelyks, in sûkelade crème meitsje of gewoan in stikje sûkelarje. As jo sels ferwiderje wolle, kinne jo keapje meitsje fan cookie- bakken of waffelekken yn 'e tichtste supermarkt, en jo soarch sil allinich wêze om in sûkelade-smaak te meitsjen foar iten en sammel dessert.
Eenkel chocolade crème gemaakt van condensed melk
Yngrediades:
- swart chocolade op syn minst 56% kakao - 2 tegels fan 100 g;
- kondensearre molke - 1 jar;
- oalje "Farmer" - 100 g.
Preparatie
Wy pleatse de oalje yn in enamelskok en pleatsje it op in wetterbad (yn in kontener fan siedende wetter). As it smelt, foegje in lytse sûkelade oan, stille kontinulearre om de gemuolle glêd en homogene te meitsjen. As jo in heule sûkelade fan sûkelade krije, foegje de bolle út 'e plaat ôf en in dûnse rûnlieding, opnij opnij oanwêzich, smyt de kondinsearre molke. Koekje de smaak en se kinne se smakke, keuken, jo kinne gewoanlik ite, bygelyks mei crackers of koekjes.
Hoe meitsje sûkelarje fan sûkelade?
Yngrediades:
- krêft fan 10% fet ynhâld - 500 ml;
- ei - 4 stikken;
- Sûker - sa'n 180 g (fan 150 oant 250 g);
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- chocolade - 1 tegel;
- oalje "Peasant" - 180-200 g.
Preparatie
Earst geane wy de jonkjes los. Wy ferjilde gewoan de protten. De kwantiteit fan sûker wurdt oanjûn mei in grut ferskil dat net slim is: ôfhinklik fan dat, tige sûkelige crème dy't jo wolle of net ek wolle, ferskille. Wiskelige jonkjes mei sterke en sûkerje oant de massa folle lichter wurdt. Krême waarm oant en mei 60 graden, dan in dikke rûchslach dy't wy oan 'e jonkjes tafoegje. Rin oant homogeneiteit en begjinne de krême te begjinnen (it is better om it net op in iepen fjoer te dwaan, mar op in wetterbad), kontinu oerein, foar 10 minuten. As it begjint te fergjen, foegje de smelte sûkelade (foarkar ek yn in wetterbad). Jo kinne wol swarte chocolade of wyt brûke. De smaak fan de smaak, fansels, sil folslein oars wêze. Mei it kombinearjen fan it sûkelarje mei de smaak, lit de massa kalderje, en dan it slagje, stadichoan stadichoan ynljochtsjen in ferwurde (sûnder molten) oalje. De dikke en prachtige smaak is klear.
As der gjin sûkelade is, kinne jo útfine hoe't jo sûkelarje fan kakao meitsje. Dit is ek net spesjaal dreech. De simpelste ferzje fan sa'n behandeling is gewoan om in dikke sûker te skodzjen mei sûker en kakao.
Hoe meitsje sûkelade?
Yngrediades:
- kakao - 3-4 st. spoons;
- sûker 30-35% fet ynhâld - 250 g;
- crème tsiis - 200 g;
- Sûkerpulver - 1 glês.
Preparatie
Set alle yngredientsjes yn 'e bôle en smyt de mieler op in leech snel, sadat de massa unifoarm wurdt, mar net dûbele. Jo kinne dizze smaak mei sûkelade meitsje - allinich ynstee fan kakao en poeder 2 swarte sûkelade barren foar 100 gram, melt yn in wetterbad en, as it kâld, mei sûker en tsiis ming wurdt.