Net elkenien, sels in erfahrene húshâlding, risiko's nimme op 'e tarieding fan in doar. Yn it oven of yn in panne kin it te droech en steef wurde. Maar met een multivariate positieve resultaat is altijd garantie!
Stoarmige doek mei ierappels en koar yn 'e multivark
Yngrediades:
- duck - 1 stik;
- frisse koar - 800 g;
- kabbass kvasshennaya - 200 g;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- potatoes - 3 pc .;
- leaf fan laurel - 4 pcs.
For marinade:
- mayonaise - 0,5 items;
- sauer crème - 0,5 artikels;
- ketchup - 1 tbsp. spoon;
- Curry - 0,5 tsp.
- Pfefferige geur (grûn) - 0,5 tsp.
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Duckkarkasseweide is gewassen en snijden yn lytse stikken. Mingje alle yngrediïnten fan marinade en reitsje ús fûgel. Foar in pear oeren ferlitte wy it nei "rêst", en yntusken sille wy grienten meitsje. Wy skine ierdappels en snijde it yn grutte skippen. Dingje frisse koartske, mingje mei sûrme, en tafallige woartels oftekenje en dûbele rinnende ringen.
Yn 'e bôle fan' e multyvarka lizze wy earst in donk, dan koar en op top - ierappels. Bliuw de laurelblêd en draait de "Quenching" mode foar in oere en in heale. In oar 15 minuten yn 'e multivarker by de "Bake" modus bringt ús skûtel út' e beek mei griente oant de folsleine readens.
Duck mei applen yn multivark
Yngrediades:
- duck (karkassa) - 1,5 kg;
- apples - 2 stikken;
- grienteel - 0,5 tbsp. spoons;
- basis swart piper - 0,5 tsp;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Fan apples (kieze grien- en sûrde sortearnen), foarkomme de kearn en snijde yn skippen. Duckkanaal is gewaakd, saek en rôle mei sâlt en piper fan bûten en binnen. Wy stypje ús fûgel mei applen en seid de snie mei in grize snaar. Oan 'e boaiem fan' e bolle sette wy in lyts oalje en lei de fûgel op 'e barrel. It opstellen fan in doar yn in multyvarker nimt net lang. In heule oere op 'e "Baking" modus oan' e kant, draaibje de fûgels en hâlde itselde fan 'e oare barrel. En nei't wy de dop mei applen út 'e multyvarka útteare, kinne wy de ierappel op' e garnij útlizze op 'e allocearre fet.
Soup út in doar yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- broth duck - 1 l;
- vermicelli - 0,5 items;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- Koriander - 1 stjelp;
- nutmeg - 1 stjelp;
- pearels - 1 bûn;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
It wichtichste geheim fan donkersop is yn 'e "rjochte" sûch. It moat folslein transparant wêze, ljochtbrún yn kleur. En om it sa te koekjen. Mei donkkarkassigje we skelp út en stjoere de fûgel nei in panne mei kâld wetter. Bring nei de koel, fusearje de earste brún, kanaalwashje en alles werhelje wer. Mar it wetter is net langer draaid, en wy fiere de bulb oan 'e koekollein as gehiel. Jo kinne ek karotten, pearelswâld en parsnipje. Koken foar ûngefear 2 oeren, ferjit net om de foam te ferwiderjen. Om de fekânsje de fekânsje te fertarjen, stjoere it nei de kuolkast, en as it fêst is, foegje de boppeblaach ôf.
No kinne jo direkt sop dwaan. Op it fet ferwiderje troch dúk op it regime "Zharka", bring de feilige lûd oan in gouden kleur, fet de woartels op in grutte rôt ta en sette in pear minuten. Dêrnei geane wy yn 'e siel, filla de dûkere ierappels en vermicelli, litte it laurelblêd en spices. Slút de kûle en draait it programma "Soup", 20 minuten sil genôch wêze. Ready dish is opplaten op platen, sprinkele mei krûden krûden en tsjinne oan 'e tafel.
Fried duck yn 'e multivark
Yngrediades:
- duck (karkassa) - 2 kg;
- Soja saus - 100 g;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Duckkarkassa is arbitrêr ferdield yn stikken en kâld wetter. Nei 15 minuten wurdt it draait, de fûgel wurdt sâlt mei sâlter en piper en wy sette it yn 'e bolle fan' e multivark. Skeppelje mei wetter sojusoos en sette 50 minuten yn 'e "Bake" modus. As de donk lyts wie, sil dit genôch wêze. De grutte fûgel kin oanfreegje wurde op 'e oanfollende "ôfbrekke" modus - ôfhinklik fan de grutte dat it kin fan 20 minuten oant in oere.