Fansels is it meast lekker hering fan skerpe sâltwinning mei jo eigen hannen opsteld. Sa kinne jo de tiid kontrolearje fan it fiskjen fan 'e fisk yn' e marinade en beweecht it sa sêftmoedich as mooglik, njonken de nedige krystdielen te kiezen en jo de kâns hawwe om har te kombinearjen, unike smaak te meitsjen. Ferskate manieren om har heule spiisde sâltsing te iten op 'e hûs lêze.
Recipe foar herringende spicy sâltsing thús
Yngrediades:
- filet fan herring - 480 g;
- wetter 345 ml;
- Mustard sied - 2 tsp;
- Essig - 165 ml;
- Pea peper - 7 pcs .;
- sûker - 115 g;
- sâlt - 4 tbsp. spoons;
- it laurelblêd;
- sprig fan dill - 2 pcs .;
- carrots - 115 g;
- siedden fan koriander - 1 teelike;
- sieraad sûpe - 55 ml;
- reade sipel - 75 g;
- juniperbeire - 8 pcs.
Preparatie
Begjin by it meitsjen fan de marinade sels. Yn it wetter ferwiderje de winoer en sette it piper, juniper, sânfarrende sied, koarander en laurel. Wannear't de flüssigens koalsje, sûkerje de sûker op en sette yn 'e citrusap. Set de fisk yn in glês, enamel of plestysk kontener, tegearre mei griente en krûden. Jou alles mei de gekke marinade, sûnder it spreeuwen fan spices. Slút de herringkontainer tightly en sette yn 'e kuolkast foar oant fjouwer dagen, mar as jo barre om in herring salades thús te meitsjen, snap de fisken yn stikken en bringe in probleem binnen 24 oeren.
Hering salad - resepsje
Yngrediades:
- herringfilets - 690 g;
- sâlte - 35 g;
- Essig - 380 ml;
- Sûker - 145 g;
- peas fan swart piper - 6 pcs .;
- onion - 75 g;
- laurelblêden - 3 stikken;
- siedingen fan fennel en koriander - 1 teaspoon.
Preparatie
Foardat jo in herring meitsje fan skerpe sâltwinning, selektearje de filets apart, elk fan 'e skelpende halven mei in laach sâlt. Leave for about one hour, and then skip the salt cake. Kook de marinade út in mingde fan smaak mei sâlt, sipel, sûker en spices. Ready marinade koel en se mei fisk te besparjen, ferspuie har op glazen. Leave the herring yn 'e kâld foar 3-4 dagen.
Hoe hantearjend salades meitsje?
Yngrediades:
- filet fan herring - 580 g;
- onion - 115 g;
- wyn - 95 ml;
- laurelblêden - 4 stikken;
- knoven - 5 knoppen;
- wetter 115 ml;
- sâlte - 35 g;
- Sûker - 5 g.
Preparatie
Soleare foar herringende spicy sâltsing is taret fan in mingde fan spesjens, saffig, wetter en sâlt mei sûker. De gekke soleil is geklokke en yn stikken fan harringen. De kontener mei de fisk is oer in dei oerbleaun, en dan wurdt besocht.