Yn dit artikel produsearje jo in resepsje foar in swart gûlaach mei sûch. Tegearre mei fretten, en dêrnei mei ûnnoaten en spiisjes skuorre mei fleis, spesjaal klam wurdt jûn oan 'e süchdier, dy't de swiete gulasje in geurige, piquant smaak jout. De dikke hast sierige konsistinsje wurdt krigen troch tafoegjen fan mûle, en in ferskaat fan smaak - de ynhâld fan tomato paste, griente, sûker en ferskate spices .
Hjirûnder sille jo jo fertelle hoe't jo in appetitele gulas te meitsjen fan swietje mei sûch.
It resept foar it koetsjen fan in swart gûlaach mei sûch
Yngrediades:
- pork pulp - 550 g;
- onion - 175 g;
- tomato paste - 50 g;
- granulearre sûker - 15 g;
- rode grûn piper - 5 g;
- droech adzhika - 15 g;
- laurelblêden - 2-3 stikken;
- wynmole - 30 g;
- grienteel - 75 ml;
- sâlt - te tastean;
- skjin wetter.
Preparatie
Porkpulp wurdt wosken, droech mei in papierhúske, snijden yn lytse brusochkami en pleatst op in pan dy't mei fekânsje oalje wurdt. Wy brún it fleis fan alle kanten, rêstich út en troch.
Foegje de skelkke űnen, krúste reade pfeffer, droege adzhika en roast nei de transparânsje fan űnders, skylkele en sloopt mei semi-ringen of kubes. Dêrnei yn 't miel en brún, rûzje, twa of trije minuten. Nu lizze de tomato paste, seizoen mei sûker, sâlt en stean foar nochris trije minuten, rûzje.
Wy soargje dat wetter ite wurdt om te sieden dat it it fleis hielendal ôfmiet, it goedmakket, it lekkerblêden útlizze en it lid foar tritich of fjirtich minuten lein.
Pork gulasch mei sûker yn in multivark
Yngrediades:
- pork pulp - 650 g;
- onion - 250 g;
- tomato paste - 100 g;
- sûker - 125 g;
- grûn paprika - 15 g;
- laurelblêden - 2 stikken;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- poppen fan swietepfeur - 4-5 pcs .;
- wynmole - 60 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt - te tastean;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- skjin wetter of fleiskot.
Preparatie
Pork wurdt gewoopt mei kâld wetter, droege en snijde yn lytse stikjes of lytse kubes. De kaptens fan 'e multivarka wurdt smoarre mei grientele oalje, wy ferweide it fleis yn en set de "Baking" modus op fjirtich minuten. Nei tweintich minuten lizze wy de peeled lûd en snieken en snipe yn heule ringen of kubes en mingje. Nei in oar tsien minuten ite de weetmoarm, de grûnmjittich fan poppen en lit it oant it foltôgjen fan it brânproses gean.
Nim de tomato paste, sûker, ierde paprika, sûchdokse knoflook oan en giet yn heale brom of wetter om it fleis hielendal te dekken. Werfen ierappels fan sûpe piper, laurel bliuwt en moarnt mingje. Wy sette de multivark yn 'e "ôfbrekke" modus en meitsje in oere en in heale.
Pork en fleisgulasch mei sûch mei sojessoos
Yngrediades:
- pork pulp - 300 g;
- beef pulp - 300 g;
- onion - 250 g;
- tomato paste - 65 g;
- Soja saus - 75 ml;
- fleiskoal - 200 ml;
- laurelblêden - 2 stikken;
- wynmole - 30 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- rote grûn piper - om te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- grûngemal fan poppen - om te tastejen.
Preparatie
Beef is wosken, droege, snijden yn lytse skippen
Separately brún sels mei groevene oalje yn kubes of kubes fan pork, seizge mei spesjits, gie yn sojessoos en stean op in fjirde dei op it fjoer. Ferkieze it swietje mei it fleis, ite de oerbliuwende brún, fekje tomato paste en sâlt sâlt. Wy sette it ûnder it lid foar fjirtich en fyftich minuten. 10 minuten foar it ein fan it koekje, add de Bulgaarske piper yn strips.