Soup mei fisk kin ynienen in ienfâldige alliânte skip, yn in lekkere skip, it wichtichste ding is om de kwestje te koken mei yntelliginsje en belang. Wy hawwe foar jo wat mûljende wetterfûgels opsammele, dy't noflik binne om josels en jo leafhawwers oan te pamperjen.
Fiskesek mei gewesten en kroutons
Yngrediades:
- Fisk en seafood om te kiezen - 2 1/4 kg;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- knoflook - 4 klokken;
- tomato puree - 2 tbsp. spoons;
- onion -1 pcs .;
- tomaten - 8 pc .;
- fennelseeds - 1 teelike;
- Safron - 3 stikken;
- paprika - pinch;
- fiskfeat - 1,2 liter;
- Gruyere tsiis - 125 g;
- pearels - 1 handich;
- brea foar toast;
- sâlt, piper - in knyn.
Preparatie
Foardat jo in fisale soap mei croutons meitsje, skjinje wy de fisk, it it goed, en snijde it yn middelgrutte stikken. Yn 'e brânpanne gie it fekânsje oalje en fry op it knokke knoflook mei tomato-puebla en hurde ounjes. De briede sil 5-8 minuten nimme, wêrnei't it mooglik wêze sil yn 'e bôlepanei lizze de snoeide tomaten, fennelas, paprika, saffron, sâlt en piper. De ynhâld fan 'e frettenpane wurdt mingd en litte om 10 minuten te stekken , dûre dan yn fiskfeat , fisk, seafood ta en fierder iten foar nochris 10 minuten.
Pieces of bread sprinkele mei rôtke tsiis en brúnde ûnder it griis. Wy serves sop mei krûtels heul, sprinkelen mei hynders.
Fiskesop mei kroutons
Yngrediades:
- shrimp - 250 g;
- Fisk fan jo keuze - 250 g;
- mûles - 200 g;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- Selsery - 2 stielen;
- read pfeffer - 1 pc .;
- onions - 1 pc .;
- Miel - 1/4 fan it item;
- molke - 2 artikels;
- crème - 2 items;
- droech wyt wyn - 1/4;
- thyme - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Grûn nutmeg - 1/8 tsp.
- croutons fan wyt brea.
Preparatie
Reinige fisk, shrimp en mûlels briede op in ûneaap fan smelde bûter oant klear. Wy fermôgje seafood út it fjoer en sette in skoft op.
Yn deselde brúnpanne rûke it oerbliuwende oalje en beppe it griente oan: slieke lions, Bulgaarske piper en sellen. Sels de griente sêft binne, sprekje se mei miel, in mingde fan molke, smaak en wyn, en dan it seizoen sâlt, piper en nutmeg. Tûk sûp wurdt opsetten mei in blender en gie yn platen. Wy ferspriede it gebrûkte seafood en toast op boppe. Wy servje de tafel waarm.
Recipe foar fisale soep mei tsiis en croutons
Yngrediades:
- bacon - 4 strips;
- onions - 2 pc .;
- potatoes - 500 g;
- droech wyt wyn - 1/2 st .;
- fiskdiel - 2 artikels;
- thyme - 1 1/2 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- grûn swarte piper - 1/2 tsp;
- baai litte - 2 pcs .;
- fiskfilet - 750 g;
- crème - 1 1/4 fan it artikel;
- hurd tsiis - 150 g;
- croutons fan wyt brea;
- pearse.
Preparatie
Yn 'e snoei fan' e panne frys de spek, foarkom it út 'e brân, en op it ferdronken fet passe wy de tsjustere sliepkes. Ienris de glêd wurdt gouden, gie it mei wyt wyn en wachtsje oant de flüssigens
Nei 10 minuten, as de smaak dêryn wurdt, en de kaas smelt, moat de soap klear wêze. It bliuwt allinich it seizgjen teisjen mei spiisde en knikke beetje, spiisgje mei houtdekse pearels en roazebrúnkulpen. Sop de sop oan 'e tafel hjitte, fuortendaliks nei iten.