Eltse skoalle liket allinich knipsels yn 't test. De striid mei dizze ferslaving is nutteloos, en memmen dy't net wis binne oer de kwaliteit fan 'e buffetprodukten, moatte de fabriek fan sa'n winske thústaal mastermeitsje moatte. Boppedat sil myn man graach dizze frisse bakke produkten nimme om te wurkjen.
Hoe koene fleisballen yn in dau kocht?
Yngrediades:
- Milk - 0,5 liter;
- margarine - 50 g;
- gepresjeerd - 40 g;
- Miel - 3-4 artikels;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- aaien - 2 stikken;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlte - 1h. spoon.
For cutlets:
- forcemeat-500 g;
- onions -1 pc .;
- loaf - 100 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 0,5 artikels;
- knoflook - 2 nekjes;
- greens (dill en parsley) - 1 bûn;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn waarm miljeu ferlizze wy sûker en broufeart. Miel (3 tbsp.) Wurdt troch in slide oan 'e tafel siftige, meitsje wy in ferdjipping en gûle "oplizze" leven. Foegje it aaip mei sâlt, bûter, ferwûne margarine. Wy knije in sêfte, sêfte dough. As it nedich is, gie in lyts miel. Fergie de fertige dau mei grienteel en litte yn in waarm plak sûnder dragen. As it 3 kear yn it fermogen ferheget, lêze wy en lit it dan wer komme.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy it meitsjen fan knipsels. Minzemeat kieze elk - rik, swart, hûn, mingd of sels fisk. It is it better om it minte fleis nochris troch in fleisminder te passearjen, en tagelyk in bemuorjende loaf yn in molke en in leuk. Yn 'e fertroude mingd beats de aai, sâlt, piper. Foegje de knoffel en lyts knikke greens. Wy mingje alles goed, wy foarmje knipsels, dy't gebrûkt binne of yn it oven bakt, of jo kinne koekje foar in pear.
De tenei is yn in lagen helle mei in sintimeter dik dikke. Wy snijje it mei strips, wêrby't wy de knipen oerlappe. Tagelyk, har tips kinne út 'e teak sjen. Wy sette de ierde pies op in bakblêd mei perguminten. Wy litte se opnimme om 20 minuten te gean, it smjunt egg te lûken en it nei in foarhelle oven te stjoeren nei 200 graden - brún. It sil sa'n heal oere nimme. Kittels yn 'e dau kinne spiisd en yn in panne yn in protte oalje. It is lekker, mar minder brûkber.
Hoe meitsje in keuken yn in puffekoar?
De earste manier
Yngrediades:
- dough flaky - 200g;
- Kraftmacht - 350 g;
- onion - 1 stuk;
- breadcrumbs - 3 tbsp. spoons;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Wy mingje it minte fleis mei ounjes troch in fleisminder, sâlt, piper. Wy foarmje 5 kapsels, krekt "slamje" se en smakke se yn breed. Se sille it seeksearre fleisap opnimme en it test net litte.
De tûk wurdt yn rjochthoeken ynsletten mei in lingte fan 4 sm lager as de lingte fan knipsels en in breedte fan 2 knipsels. Yn it sintrum ferbrekke wy it kastiel, en oan 'e rânen, oan beide kanten, snijde wy de teammel symmetrisch mei de râne fan 1,5-2 cm.
Finished cutlets in puff pastry spread on a baking sheet covered with pergment and sent to a pre-heated oven for 180 minutes for 40 minutes.
De twadde manier
Fanút it stoffen foarmje wy rûntsjes en slaan fan beide kanten. Pufftee is ferdield yn aparte blêden, snijde yn dûnte stripen en wy brochten se mei gekleurd koppen, lykas in bal fan knip. Sels de ein fan 'e bannen fan' e tee goed beheine. Ferteld "glomeruli" sette op in bakblêd, mei de aaien oerlutsen en stjoerd nei de oven - brún.