De popularisearre sûkini wie Agatha Christie - har held, in bekende detective, Hercule Poirot besleat om te rêstjen en te begjinnen mei groeitigens yn it doarp. Wêrom sûkini? Wêrom is dit in magyske fekânsje!
Der binne twa leginden dy't ús eagen iepenje nei de skiednis fan 'e wei fan korgetten nei de Alde Wrâld. Earst lyrik, dêr't Yndiaanske froulju, dy't alle dagen ferwûne waarden, ferwachte har manlju fan 'e fiskers, frege de goaden oan om in fegetaasje te groeien op' e grûn te meitsjen, mar hy krige alle magyske smaak fan seafood.
Yn 'e twadde helte is de leginde mear realistysk - it is leauwe dat zucchini mei potato's, tabak, sûkelade en oare lekkernissen fan it Hispanistysk libben, "kaam" mei Spaanske feroveringen fan Súd-Amearika.
Mar litte wy weromgean nei de haadfragen fan wêrom't wy dit lankje fekânsje nedich hawwe yn 'e bêden, dat is, lit ús prate oer de foardielen en skea fan zucchini.
Zucchini - foardielen en kontraindiken
Om te begjinnen is zucchini in produkt foar elkenien, âld en lyts, siik en sûn. Zucchini is faak diel fan diaken foar minsken mei digestive problemen, mar allegear om't se gjin inkele glêsfeartfaser befetsje, mar, yn tsjinstelling, hawwe in hege konsintraasje fan pektinsubstoffen. Dit elemint fan 'e komposysje makket sûkinym ûnmisber mei in heulende dieet - se fertsjinje alles wat yn' e digestive trakt is en sanft útset wurdt sûnder it sykte ferhurde systeem te straffen. It wurdt leauwe dat as yn 't jier jo behannele waarden mei antibiotika, yn' e seizoens fan sukchini moatte jo "sitte" needsaaklik wêze, om't zucchini it hiele lichem fan giftige produkten fan ferfal ferweide kin.
Zucchini befetsje potassium , dy't har de gelegenheid jout om sodium salts te lûken, dat is, om jo fan swelling te ferlitten. Troch dit eigendom wurdt ek faak brûkt foar gewichtsverlies - allinich it gewicht fan gewicht is net allinne fet, mar ek âld, brûkte flüssigens, dy't ûnder de hûd steld wurdt en yn 'e foarm fan cellulite.
De vitamine-gearstalling fan zucchini makket fan har in restorative remedy dat is lykwols ek relevant foar alle lilkens:
- vitamin C;
- vitamin PP;
- Vitaminen fan groep B.
Slimme mei sûkini
Yn tsjinstelling ta it miening dat it better wurdt om griente frisse en ûntworpen te iten, yn dit gefal is it tsjinoerstelde wier. Roze zûkinen wurde selden brûkt foar gewichtsverlies, of foar deistige konsumpsje. Zucchini jout stok en bakken of briede, mingde ritten sûkini mei miel, aaien, krûden, krûden.
True frisene zûkinen is in foardiel, en skea - de foardiel is dus de oanwêzichheid fan 'e zucchini sels, mar de skea leit yn' e brân. It is te fet foar in dieet.
Dêrom advisearje wy de neikommende bakken of fersmoarge opsjes foar in dieet:
- Zucchini casserole - squash , greens, aai, rye miel;
- tsjustere zûkinen mei griente;
- Zucchini fûgele mei fisk;
- Zucchini "boaten" - stoffen de heuvels fan zûkini mei elke griente, en dan yn 'e foarkar yn' e foarkapke, stjoere nei it oven.