Wat is de Churasko-saus bestiet út en is it echt in nijs fan McDonald's? Dit is wat wy hjoed oer prate en prate ferskate farianten fan 'e resepten fan sokke sûzjen.
Yn it feit is de earste detaillearre stúdzje fan it probleem makket dúdlik dat Churasko de namme fan in skûtel is fan 'e brasilânske keuken, dy't in slach is fan spiisde fleis mei spicy en spicy saus. Dit is de saus fan resourceful chefs en de ûntdekkers fan McDonald's makke as basis foar in nije oanfolling oan har gerjochten en hat wat oanpassingen makke yn 'e resept biede har besikers oan om in nije smaak fan gewoane hamburgers en rollen te tastejen mei in nije Churasko saus.
Hoe meitsje heul Brasiliaanske churasko saus - resipe
Dit resepsje sil jo itselde Brazilese saus krije, op grûn wêrfan de populêrste hjoeddeistige Churasco út McDonald's útfûn is.
Yngrediades:
- kalk fan middelgrutte - 1 stik;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- pearse, basil (krûden) - 1 bûn;
- Chili-grûn - 1 teelike;
- Grûnkema - 1/4 tsp;
- gefilterde wetter - 185 ml;
- Olive olie - 110 ml;
- sâlt stien - 10 g;
- granulearre sûker - 10 g;
- paprika red grûn - 2 tsp;
- piper grûn swart - 1 teelike;
- reade wyn - 35 ml;
- wyn wyn of appel - 35 ml.
Preparatie
In yntegraal diel fan 'e autentyske saus foar churasko fleis is de kalkfrucht, chili en reade wyn. De oerbleaune yngrediïnten, benammen greens en gewiis, kinne ferfongen troch oaren nei jo leafde.
Wy kieze grienens foar saus mei jonge stiennen en tenderblêden. Wy spuie de tûken ûnder it kuierjen fan kâld wetter, droegje it in lyts en snij it lyts mei in mes. Wy fertsjinje dan ek knofje klokken mei skuorren, mei mekkere krûden mingde, mei appel of wyntinken, kalk sûke en pielboarch chili oanmeitsje. Stribje de yngrediïnten en jouwe se tritich minuten om te stean.
Yn 'e folgjende stap set de hjoeddeiske aromaatyske massa yn' e kontrôle fan 'e blender, foegje grûnrot paprika en swart piper, yn wetter en olivesje oan, sâlt sâlt oan' e saus yngrediaten, seizoen mei koartsamen en punch op hege snelheid foar tweintich sekonden. Nim de wyn yn 'e wyn, smoare de saus, gie nei in kepper of jar en lit it foar in skoft op' e regel fan 'e koelkast breide.
Hoe meitsje Brazyljus churasko saus - resipe lykas yn McDonald's
De krekte proportio's fan it nije resept foar Churasko saus wurde net troch de produksjers bekend. Mar it is bekend dat tomato-puente en glukose-frucht-siroop tafoege wurde oan de orizjinele choraske fleis saus. Tink derom dat de saus fan McDonald's lang genôch duorje kin, moat men allinich sizze wat oare tafoegings, meast problemen konservatoaren, no no oanwêzich binne. Yn it hjirboppe researe wy sûnder harren, en de fruktose-glucose-siroop wurdt ferfongen troch sûker. Pikantens en skerpte kinne oanpast wurde oan jo smaak, it fergrutsjen of ferheegjen fan it bedrach fan piper en spices. Faaks de smaak fan de saus neffens de resept sil wat oars wêze, mar net minder interessant en hûndert prosint harmless.
Yngrediades:
- kalk sûpe - 40 ml;
- tomato puree - 45 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- granulearre sûker - 20 g;
- Chili-grûn - 1 teelike;
- Nutmeg, koarander en grûnkún - foar in lytse knyn;
- wetterfilterte - 190 ml;
- Olive olie - 110 ml;
- sâlt stien - 10 g;
- paprika red grûn - 2 tsp;
- piper grûn swart - 1 teelike;
- wyn wyn of appel - 15 ml.
Preparatie
Lyts skuorje frisse grienens en knoflook, kalk sûke, tomato puree, sûker, wetter, granulearre sûker en sâlte oan 'e glêde masse en slach de yngrediïnten mei in blender oant maksimale uniformiteit. Yn it proses fan it sliepen is in lytse olie-oalje, seizgje de saus mei nutmeg, koriander en kimen, add ek grûnpiper en paprika. Jou de saus om sawat tritich minuten te brouwen en kin besykje.