Wy hawwe lang sprutsen oer it feit dat it koken hûnemadeke koeken is in ienfâldige saak as jo in minima yngrediïnten hawwe en in bewearde resept. In pear fan 'e lęste jouwe wy yn dit materiaal, konsintrearre op advys oer hoe te meitsjen fan charlotte yn in frying pan. It is nuttich as der gjin bakfoarm is.
Charlotte yn in fretten pan mei applen
It is handich om klear te meitsjen koartske pastry yn 'e hân, dat kin beferzen wêze foar takomstige gebrûk, kneading sels of gebrûk fan in produkt út de supermerkenbakels. Alles wat jo dwaan moatte is in ienfâldige appel te fieren en in fet yn in frettenpane.
Yngrediades:
- sûkel- en sauer applen - 1,8 kg;
- grûnzout - 1 teaspoon;
- granulearre sûker - 115 g;
- bûter - 75 g;
- brún sûker - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- ei wite - 1 pc.
Preparatie
De seediken fan applen binne ôfkeare, yndield yn dunlike skippen. Sprutsen stikken fan sûker en grûnseale, rûze om elke stikken te meitsjen, dy't mei in skerpe gemak ôfsletten wurde en dêrnei ôfsette. De folgjende stap is de tarieding fan karamelbasis, op it boppebou wêr't wy de tee lizze. Koartje de frettenpanne en mingje floeie mei tsjustere sûker op. As de kristallen fan 'e lêst fersprekke, ferpleatse de karamel oer it oerflak, dekke de tebeklimaazje en lizze de appelfulling. Slút de charlotte yn in frettenpanne mei in twadde glêde dough, meitsje gatten foar de útgong fan oerflak likernôch en plak alles yn in foarhelle 180 gradofof foar 1 oere.
Charlotte op in frying pan - resipe
Koken charlotte op in frettenpane is mooglik en op in better bekende basis fan in biskite-test , ynstee fan sântokken. Troch it feit dat de frettenpanne goed healet, distribbet waarm en besparret it, draait de charlotte dún en sêfte, sûnder de foarm fan 'e ôfwinning fan' e oven te ferliezen.
Yngrediades:
- apples - 260 g;
- Grounzinnemon - 1/4 tsp.
- brún sûker - 15 g;
- miel - 155 g;
- bakpulver - 5 g;
- Grûnkartamom - 1 teeleksep
- cottage cheese - 75 g;
- molke - 15 ml;
- citrus juice - 35 ml;
- bûter - 75 g;
- aaien - 2 stikken;
- huning - 65 ml;
- granulearre sûker - 85 g.
Preparatie
Nei't de frucht befreide fan 'e kearn mei de siedden befrijde, skodden se en snijden yn dûnse skippen. Sprutsen stikjes fan brune sûkerkrystalen en grûnsinname, sprinkelen mei citrusjas (10 ml).
Om de te meitsjen, kombinearje de droege yngrediïnten tegearre. Skeppelhutjes en smyt it mei huning, citruske en aaien. Druk de bûter yn in krom mei sûker by de maksimale snelheid fan 'e mingd. Hikke keuken mei in mielbasis, add in oaljekrûd dêr en alles fersakelje oant in dikke, homogene teed is ûntfongen. Jou de tee yn in ûnefene frettenpanne en dekke mei skippen fan applen. Charlotte moat holden wurde op in min foar 40 minuten foarkomme oant 180 graden oven.
Charlotte mei pears op in frying pan
De measte hawwe lang ophâlden oan te hâlden oan de klassike resepten en begûnen de charlotte te knipen net allinich mei applen, mar ek mei oare fruchten, lykas pears. De smaak en smaak fan 'e pearseekken is net ynferior foar it appel-orizjinele, en jo kinne dit kontrolearje mei de folgjende resept.
Yngrediades:
- pears - 390 g;
- miel - 115 g;
- puder foar itenjen - 1 teelike;
- Grûnzout - 3 tsp.
- bûter - 55 g;
- granulearre sûker - 145 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
De tarieding fan dit pie folget it gebrûklike patroan: earst it sûker en de bûter yn 'e smaak, foegje in aai oan har, repetearje it kappe en smyt cinnamon. Wy ferbine de oaljekrûd mei in droege basis yn 'e foarm fan mûle, en knete de dau. Wy jouwe de dau yn in ûnefige brúnpanne, lizze wy de stikken fan pears op boppe. Wy pake pear charlotte 40-45 minuten by 180 graden.