Somtiden, goed, ik wol wier wat lekker en sûch. Litte wy ússels mei in ienfâldige en tige lekker dessert - swietrokken. Meitsje se is hielendal net dreech, en de nedige produkten foar dit binne der altyd yn elke keuken.
Recipe foar sûchke boeken fan heale dough
Yngrediades:
- molke - 490 ml;
- aaien - 3 stikken;
- bûter of margarine - 110 g;
- granulearre sûker - 250 g;
- tsjokke dier - 25 g;
- vanilla ekstrakt - te tastejen;
- wynmole - hoe folle sil de tee komme;
- sâlt - knip.
Preparatie
In heale glês molke warmet oant in noflike waarmte, adde heast, tweintich gramm granulearre sûker, in lyts miel en mingje oant se folslein oplost binne. De ûntstienende sponge is yn in waarm plak litten om de hef foar tweintich minuten te aktivearjen. Yn dizze perioade moat it foarkomme en dekke mei in blokje.
Nim no de oare meksel, smelte bûter of margarine, in pyn fan sâlle, eaten mei in tredde fan in glês sûker, vanilla sûker en in goede ming alles taflevere. Bliuw yn in lyts bedrach fan pre-sifted miel en begjinne in tige sêfte, lytse lekkerige dough. Wy litte him ien stoarm bliuwe.
Wannear't de tee passend is, geane wy nei de foarming fan produkten. Wy divied it yn twa dielen. Op alternearje, rôlje se yn in laach oer twa sintimeter dik, smelje alle sûkerperimeter om de perimeter hinne en rôlje it mei rollen. As winsklik, mei technyk kinne jo brûke foar poeier ferwûne nuten, sâlt, rozins of moppels.
No sjitte wy de rol mei lytse blokjes oant fyftich sintimeter dik, dat sil de basis fan ús bôle wêze. Oan 'e iene kant meitsje wy de kanten nei ûnderen en lizzen de produkten op' e ierde of pergieljen-ôfkoartige bakblêd op deselde kant. Ferjit net, ferlitte in lyts stock tusken de buns foar de oanpak, omdat de tee is leven.
Lit de produkten ôfskiede troch se op tritich minuten yn in heule pleats te pleatsen, en bepale yn in foarheech foar 200 graden oven foar sawat fyftjin minuten of oant brúnjen.
Sûkelebûnen yn 'e hurde
Yngrediades:
- molke - 240 ml;
- droege hef - 10 g;
- bûter - 65 g;
- granulearre sûker - 110 g;
- ei - 1 stik;
- jolk - 1 stik;
- Vanilla sûker - foar smaak;
- sesame sied - smaak;
- wynmole - 550 -600 g;
- sâlte - 5 g;
- alle sûchlike oanfieding om te kiezen.
Preparatie
Wat foar alle dakken is it earste ding dat wy dogge. Om dit te meitsjen, heakje de molke, lûke en sûker ynleverje en lit it tweintich minuten waarmje.
Wannear't it miks skodde en mei in skjinne kappen ôfmakket, foegje de teatene aai, sâlt, vanilla sûker, ferhevene bûter en siedde wynmûn. Doet gewoan de teig knetsje en it mjitt as it nedich is yn lytse dielen. De lêste konsistinsje moat sêft, glêd en net oan 'e hannen bliuwe. Meitsje de tûke foar swietrokken yn in bôle, dûke it mei in skjinne katoen en tikke it yn in waarm, draaikoprjochte plak. It is mooglik foar dit doel om de oven in bytsje op te heakjen en de skûlen mei tee yn it plak te pleatsen. Mass moat op syn minst twa kear yn it volume ferheegje. Dit sil sa'n 1 en in heal oant twa oeren nimme.
Wy divyzje de taretende dough yn likernôch fjirtjin of sechtjin ballen en elk fan har rollen om langere flakkes te krijen,
Fekânsje foar sokke bakstiennen kin elke sûchbefeiliging wêze fan jo keuze, of it is jam, mûle , beien, frucht, gekke kondensmilch of môlfulling.