In soad minsken yn ferskate lannen lykas natuerlike kofje - dizze prachtige invigorating en, fansels, in nuttige drank yn ridlike mânten. Der binne in protte wizen en resepten foar it meitsjen fan kofje, ynklusyf, mei in ferskaat fan smaak en smaak tafoegings. It is lykwols net ferrassend dat in protte foarkarende kofje mei molke - dit drank hat in delikere smaak, sêft en harmonieuze.
Neffens guon ferzjes is de tradysje fan it swimmen kofje mei molke te meitsjen yn earste ynstânsje foarme yn Frankryk (Caféaulait, fr), en allinich ferspraat oer Europa. Wy biede om in pear reizen te probearjen, en jo sille elk besykje en de bêste manier bepale hoe't jo kofje mei molke meitsje.
Kofje mei molke - in klassike resepsje
Dizze kofje wurdt tsjinne yn de measte Jeropeeske kafees. It resept is ienfâldich en maklik sels te learen troch dyjingen dy't net graach of koekje kinne.
Yngrediades:
- kofje - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 2 standert kofjetten;
- sûker - te tastejen;
- hiele molke - 1 glês.
Preparatie
Kofje of kofje yn in droge skjinne pan (as de korrels al fretten binne, skopje dizze stap). Kofje de kofje, pleatst yn in kofjelminder en grind nei in fyn puol. Set de grûnmassa yn in Turk, add water en sette in sterk fjoer. Sjoch nei de kofje, oars sil it flechtsje (lykas molke). As kofje begjint te begjinnen yn 'e Turk, foegje dit fuort út it fjoer. Leave the cooked drink for 10-15 minutes, then strain. Ealje de molke min. Kofje mei molke wurdt tsjutten yn bepalen fan grutter volume as gewoane swarte kofje, of yn glêzen. Milk wurdt faak tsjinne yn in creamer, sadat elkenien yn sa'n kwantens ite kin dat se wolle. Sûker wurdt ek apart apart servearre.
Kofje op molke
Kofje op molke hat in folslein oare smaak, it liket net gewoan de minsken dy't net graag mei molke molke hawwe. Dêrneist fertsjinnet de kofje op molke, smaak fan smaak, ekstra fergifting fan grûn kofje liedt ta oerwinning, dus wurdt it drank sterker en wat minder brûkber. By de manier kinne jo net kofje yn in Turksk mei molke kofje. Earst sil molke ferbrânje, en it sil it dreech wêze om de Turk te waskjen. Twadlik is in smelle part fan 'e Turken in hege temperatuer binnen, sadat it drank op' t lêst definitief rint.
Yngrediades:
- Grûn kofje - 2 tsp;
- wetter 100 ml;
- molke - 300 ml;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Earst kofje meitsje: gie yn wetter, gie yn gemalen kofje en wachtsje op it koel. Set it ôfslach sa dat de ferwidering makliker te straffen is. Yn in lyts, bêste eamel keppe in wat wetter wetterje, goed spielje en it wetter útlûke. Folje yn 'e molke en waarmje it. Sels as it begjint te koofen, foegje de kofje te krijen. Lit de drank op in heule waarmte foar net mear as in minuut litte, lit it dan 5 minuten breaje en tsjinje. Ien fan 'e tekoarten fan dit drank is dat as it kâldt, in film is foarme, dat is net foar elke smaak.
Kofje mei sâlt en molke
Ien fan 'e tradysjonele kombinaasjes is kofje mei sineam. Dizze smaak makket it drank mear ynteressant, pikant en yntinsyf. Yn kombinaasje mei in mild molke smaak is tige ûngewoan.
Yngrediades:
- Grûn kofje - 2 tsp;
- wetter 100 ml;
- molke - 200 ml;
- cinnamon - 1/3 tsp;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Mingje de grûn kofje en sineam, brún swarte kofje yn elke handige manier foar jo - sels yn in Turk (Jezve, Ibrik), sels yn in geyser kofje masine. Kofje de kofje yn beker. Milk waarm en servearje apart yn in creamer. Jo kinne ek Vanilla tafoegje, sil tige socht wurde. Sokke dranken hawwe net allinich in noflike smaak, mar drage ek oan konsintraasje.