De populêrste porridge is boekeweat, in pear sille dizze feit útdrage kinne. Lege sâlt is perfekt kombinearre mei in ferskaat oan produkten: fleis, piljes, fisk, griente, fruchten en geweld. En fansels, de bêste manier om in skûtel te meitsjen is sels lekker - in soarte leze sauze foar boekwet te meitsjen.
As jo yn hastig binne
Wannear't der gjin tiid is om de kompleet saus foar boekeweat te ferpleatsen en te ferjitten, kinne jo gewoan: tomato-saus of ketchup brûke, sûkerkrûd of ljocht-mayonaise. As heal oere yn opdracht, kek wat nijsgjirriger.
Yngrediades:
- onion giele sipeltsjes grutte - 2 pcs .;
- woartels fan middelgrutte sûkeroranje - 1 pc .;
- sûker read poppen grutte - 2 pcs .;
- Tomaten roze saftige - 3 stikken;
- knoflook - 1-2 keallen;
- ûnfrede kâld ferdearde olie - 40-50 ml;
- sâlte - 2 stjelp;
- Spices (jo kinne in klear set hawwe, bygelyks "Foar barbecue") - 1 teelekpunt;
- Greens (pearels, basil) - 1 lytse bûn.
Preparatie
Wy reinigje griente en shinkuem-ionen geweldich, karotten roegje op 'e pakesizzer, en poppen en tomaten smalovayut mei in fleisgrinder of in itenproses. Yn 'e waarmbloed sette wy de ounzjes en woartels, rommelje, fris foar likernôch 3 minuten, en addt de tomato-pipergemix. De skientme fan dizze saus is dat syn tichtens oanpast wurde kin troch gewoan yn 'e tiid in linich langer of minder yn' e rin. Oan 'e ein sette wy greens (skine as lyts mooglik), knoklijk, sâlle en spices troch de druk trochjûn. Goedige saus foar boekeweat mei kittels, snitzel, bitovkami.
In oare ienfâldige saus
Wite saus yn 'e Grykske styl is goed om te meitsjen yn' e simmer, as jo in protte grienens en frisse grûnknipsels hawwe.
Yngrediades:
- ûntsletten yoghurt of selsmakke sûker - 1 glês;
- ierd papyruskoallum lyts - 2 pcs .;
- knoflook - 1 stik;
- greens (dill, mint, basil) - 1 lytse bûn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Kikke de komkommers (foar-myn en skiede de tips) op elke handige manier: yn in fleisminder, in lytse rôt, chopper of gewoan yn krûm te snijden, it sât lekke squeeze. As lyts mooglik binne wy greens en knoflook. Add kucumber, knoflook en greens nei yoghurt of sûker, add salt and mix. Dizze saus is goed foar boekeweat mei hynder, kanon, magerfisk.
Vegetarian Sauce
As jo gjin fleis en fisken ite, kinne jo in pilelsoas meitsje foar boekeweat, it resept is krekt ienfâldich.
Yngrediades:
- onion salade wite grutte - 2 pcs .;
- wyt paddestoelen of fúgels - 300 g;
- kâld ferdearde sânflowerjild - 4 tbsp. spoons;
- Pfeffer fris en grûn swart en wyt - 1 lytse knyn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Mushrooms wurde skjinmakke, mine en wy passe troch in fleisminder of chopper yn lytse krûden. Wy skjinmeitsje en lyts skyntriem. Heakje it oalje, spielje ounjes en paddestoelen en stokje, evaporearje de flüssigens, rimje, oant de tekstuer fan de saus smaak wurdt. Solim, piper. Wy krije in ûngelikbere lekkere saus foar boekwarm sûnder fleis.
As jo gjin fegân binne en molke fetsje, add at the end of the process 100 ml of cream with a fat content of 20% or more.
Meitsje fantasy en meitsje de saus foar in garnish of boekeweat mei mingde fleis, op in fleiskoal, it tafoegjen fan in lyts bytsje leafde.