De beienen fan goeie bears kinne net allinich brûkt wurde as basis foar sûkerblêden , in direkte beweeching fan dit - in prachtige adzhika, dy't in geweldige bedriuw fan fleis- en fûgelspeallen makket. Mei in orizjinele resepsje hat sa'n agika lyts yn 'e mienskip, mar dit makket de smaak net fan dizze krûdige berry saus.
Adjika fan walrusje mei knoflook
Yngrediades:
- gooseberries - 440 g;
- swiete piper - 90 g;
- knokke tanden - 8-10 stikken;
- blêden fan basil - 8-10 stikken;
- grienteel - 45 ml;
- heul piper - te tastean.
Preparatie
Earst, meitsje de yngrediïnten foar te meitsjen: it siedje fan 'e peppers te ferwiderjen, en de fruitwâlen beprateare. Snoeie de hoekje út knoblaaksjes ôf, en de beesten ôfslaen mei krûden. Set alle yngredientsjes yn 'e bôle fan' e blender en folje it mei oalje. Snoeie de saus, dûke it oer in skjin kontener en slach it dreech. Soks in rude adzhika fan gooeberry kin alle winter yn 'e koelkast safier bewarre wurde.
Adjika fan wynmûnen foar de winter
Jo kinne de fertierte saus net allinich yn 'e kjeld wize, mar ek yn' e buert mei de rest fan de wurkstikken yn 'e spitigernij. Om dit te dwaan, kinne de saus sterilisearje, bring it nei in koel, en dan yn sterile glêzen en rôle.
Yngrediades:
- beieren fan goeie grûnen - 480 g;
- hot chilli - 1 pc .;
- onion - 110 g;
- grûn paprika - 1 tbsp. spoon;
- garlic-7-8 dentines;
- Tomaten - 320 g;
- grienteel - 65 ml;
- Essig - 85 ml.
Preparatie
Ljochtsjende elke knoflookklove drukke mei de palm of de flakke kant fan it mes om de reiniging te fasilitearjen. Peilje de űnen en snel yn grutte stikken. Troch analogy, snijde en tomaten. Set de ynrjochte yngrediïnten yn 'e blûnser mei goeie beefjes en skelpen, foegje de paprika en ferbynt de adjika mei in blender. Jou de saus yn in búk, foegje de grienteeil, mar sâlt en sûker. It bedrach fan 'e lêste kin ôfhinklik wêze fan hoefolle siedige tomaten en heupen. As de saus smyt, jou it yn sterile glêzen en fluch rol. As adzhika folslein koel wurdt, kinne jo it foar opslach ferlitte.
Hoe kinne Adjika fan stôkbeie te koekjen?
Nuten kinne it skûtel net allinich in eigen ûnderskiedende smaak jaan, mar ek in noflike sierige tekstuer. Yn kombinaasje mei krûden en knoflook is in noflike, net te skerpe fariaasje op it tema fan Georgyske sauces.
Yngrediades:
- gooseberries - 480 g;
- knokke tanden - 5-6 stikken;
- walnuts - 90 g;
- grienteel - 130 ml;
- heal piper - te tastean;
- in hânfol griene basil en munt.
Preparatie
Nei it berikken fan 'e wachtsjen, spielje it en droegje it. Hot pepper kinne fan siedsjes wurde gien, en jo kinne se ferlitte, ôfhinklik fan hoe heul dat jo Adzhika koжыje wolle. Gean nei de beesten, poppen en nuten mei greens troch in fleiskerminder of fergryp de yngrediïnten mei in blender. Bliuwende oalje yn 'e saus en smyt it oer de glêsjes.
Adjika fan wynmebers mei cilantro
Yngrediades:
- gooseberries - 440 g;
- garlic - 5-6 dentines;
- heal piper - te tastean;
- - 25 ml;
- in bondel fan cilantro;
- granulierte sûker - 5 g.
Preparatie
Nei it ljochtsjen fan 'e wachtsjen fan' e stielen, set it yn 'e bôle fan' e blender, tegearre mei peele knoblaaksjes, cilantro en heul piper. Nei it beetsjen fan de yngrediïnten mei in blender, yn 'e liigje en in sûker tafoegje, dielen fan' e saus meksels en fersprieden oer lytse skjinne. Tichter de sellen slute, wachtsje se yn 'e kuolkast.