Se sizze dat alle minsken sa'n likernôch ferdield binne yn teeeliers en kofjebesiers. En de earste beweitsje dat de tee - in drank is folle mear sûn as kofje . Hoewol't nutrissisten dizze fraach kontroversje sjogge, om't beide dêr en kafee is, dy't yn grutte dosen skealik wêze kinne. En it antwurd op 'e fraach, wêr't mear kafee yn tee of kofje, soms ek dyjingen dy't geregeldwei dizze dranken drinke, witte net.
Hoefolle is kafee yn swart tee en kofje?
Kafee is in aktive substân dy't heart by de klasse fan alkaloïden en hat de mooglikheid om in stimulearjende effekt te draaien op it minsklik lichem. En it is net allinich yn kofjebeam, mar ek yn tee blêden. Dêrneist is der ek in oar alkaloïde, tein, sadat syn effekt milder is en it liket minsken te wêzen dat der praktysk gjin kafee is. Mar dyjingen dy't sterke swarte te foarkar hawwe - hast sifer, wite wis dat sa'n drank itselde effekt kin as sterke kofje.
Neffens klinyske stúdzjes, yn swarte tee is de kafee-ynhâld hiel gewoan, en har bedrach kin ôfhinklik wêze as de blêden opnommen binne, hoe ferwurke en hoe't it drank sels brea wie. Itselde jildt foar swarte kofje: de bedrach fan kafee wurdt bepaald troch de metoade fan roasting, ferwurking fan rohstoffen, tarieding fan it drank. Mar yn alle gefallen kinne objektive gegevens ús bepale dat kafee yn swartje mear is as kofje, as wy prate oer droeche brún en koarn. Yn it earste gefal sil dit 3% fan it totale gewicht fan grûnstoffen wêze, yn 'e twadde - ôfhinklik fan de ferskaat fan 1,2% oant 1,9%.
De bedekking fan kafee yn griene tee en kofje
Griene tee en griene kofje in protte minsken fine mear brûker krekt om't se minder kafee hawwe. Mar dit is grûnwize ferkeard, om't yn it drank fan grien tee dizze substân de measte befettet. Neffens dizze yndikator is it yn it foarste plak ûnôfhinklik fan de ferskaat en oare faktoaren. En sels as jo de bedekking fan kafee fergelykje, dy't net yn droege teekblêden befettet, mar yn in fêst makke drank, dan sil it noch mear wêze as yn kofje. Yn in beker fan griene tee kin mear as 80 mg kafee oanwêzich wêze, wylst yn in beker fan swarte tee kin in maksimum fan 71 mg wêze.
Hoe foar griene kofje , ûntfongen fan ûnfruchtbere gers, is de kafee-ynhâld yn 'e sawat heal safolle as yn' e gewoane - 30% tsjin 60-70%. Mar it is it wurdich te wizen dat kafee yn griene tee en kofje ek skealik of nuttich wêze kin, ôfhinklik fan de dos, dat is, op it oantal drinken fan drinken yn 'e dei.
Wêr is mear kafee yn tee of kofje - it oardiel fan nutrissisten
Nutrike-eksperts sizze dat it oer praat oer de ynhâld fan kafee yn tee en kofje basearje moat op hoefolle fan dizze substân yn 'e fertroude drank is. Nei alles yn iten brûke wy gjin droege teeblatting en korrels, mar in wiskundige oplossing wêryn de kafee-ynhâld yn alle gefallen minder wêze sil as yn 'e grûnstoffen.
Nutritionisten sizze dat:
- yn in beker kofje fan natuerlike grûn kofjeskoaren, kin de kafee-ynhâld heger wêze as yn in beker fan swart of sels grien, swakke tee;
- As it in kwestje fan ynstant kofje is, kin de kafee-ynhâld yn it, yn ferliking mei tee, kinne
wêze sawat itselde; - om dezelfde dose fan kafee te krijen fan brea kofje en tee, yn it earste gefal moatte jo 30 ml in drank hawwe, yn 'e twadde 150 ml.
Kinne der nul ynhâld fan kafee yn tee en kofje?
Sawol tea en kofje kinne dekafinearre wurde, dat is, sûnder kafee. Dit konsept is lykwols wat willekeurige, omdat it folsleine ûnmooglik is om kafee te ferwiderjen. Yn sa'n drank sil it gewoan yn in folle lytsere quantiteit oanwêzich wêze.