Nut is bekend troch in protte nammen - Turkije en mutton peas, skerpe poppen. Histoarysk en geografysk wiene it út dat keuken wurde brûkt, benammen yn 'e östlike keuken, mar hjoed de dei foelen de foardielen fan dizze soarten beanen de oandacht fan' e kulinarpe spesjalisten fan in protte lannen fan 'e wrâld. It wurdt brûkt yn dikke soppen, sop, it makket poarten en pasten en sels, wat soarte tsiis tofu.
De chickpea
De gearstalling fan dizze ierappel bestiet út in breed oanbod fan substanzen dy't nuttich binne foar it lichem. Ien fan 'e mineralen en vitaminen yn' e chickpea is likernôch 75 nammen. Kearshydraten, dy't yn kikkespas binne, jouwe sa'n 60% fan 'e massa. Har ferskil is dat se maklik assimilearre wurde, rapper troch it lichem ferwurke, net foar "letter" yn 'e foarm fan fetfoldings ferfongen, mar tagelyk kinne jo folslein fiele. De protein- ynhâld fan kippeas is wat leger as yn oare leguminten (20-26%), mar dit binne spesjale proteins, dy't net mear binne yn in fertsjintwurdiger fan dizze klasse fan planten. Se binne ek maklik te fertsjinjen. Ek chickpeas hawwe it heechste persintaazje fan aminoasiden ûnder leguminten.
Hoe nuttig is de kikkpea foar froulju?
Alderearst is it wurdich te sizzen dat chickpea nuttich is foar swiere froulju en froulju it boarstfeest, lykas de hegere izere ynhâld yn dit produkt it foarkommen fan anemia foarkomt.
Chickpeas wurde oanrikkemandearre mei in fegetaryske dieet en by it fêstjen - it, troch syn gearstalling, kin hast folslein folslein ferfange. Op grûn fan kippeas by thús kinne jo sels in slimmermiddel meitsje dy't helpt om net allinich it gewicht te ferwiderjen, mar ek ynfloed op de hûdstasjon perfekt, om't it alle nedige eleminten befettet om syn elastyk te hâlden. Hjirmei wurdt chickpea mei wetter foar 10-12 oeren gie, en dêrnei troch in fleiskerminder trochrûn. De resultate massa moat yn 'e dei yn lytse stikken konsumearre wurde.
Neist syn brûkberens binne de kippeas ek tige lekker. It hat in leuke nuttige nachtkast, dy't goed yn 'e kombinaasje mei fleis ferskynt. Jong poppen koekjes kinne sels rau wurde, mar dêrnei is it net oan te rekkenjen om wetter te drinken, om't dizze kombinaasje liedt ta ferhege gasproduksje.