Tsjintwurdich is it dreech om in moderne aai sûnder brea te stellen. Brûk it deistich, ferskate kearen deis foar in soad ieuwen yn rige. De meast ferrassende yn dit gefal is dat brea kombinearret mei hast alle iten, en har smaak jildt net jier lang. Diëtisten dogge dit troch te sizzen dat de nuttige eigenskippen fan it brea net te fergelykjen mei elk oar produktprodukt. It is genôch om syn gemyske komposysje te sjen:
- Vitaminen A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- mikro- en makro-eleminten;
- cellulose;
- proteins en aminoasiden ;
- komplekse kohrhydraten.
Boppedat befettet it breed in tige seldsume mineral - selenium, ferantwurdlik foar it beskermjen fan ús ymmúnsysteem. En it ferhâlding fan proefinen en kohrhydraten kin it lichem enerzjy leverje en in gefoel fan sattigens foar in lange tiid. Wittenskippers stelle ek dat de ynklúzje fan it brea yn it deistige jild behâldt in persoan fan stress, minderheid en sels depresje. Dit is troch de hege ynhâld fan B-vitaminen ferantwurdlik foar it nervous systeem.
Nettsjinsteande sa'n rike komposysje is der in koarte tiid in miening yn 'e maatskippij dat neat brea brea bringt. En elke frou, yn harsels ekstra pounds ûntdekke, yn earste ynstânsje om te bestriden krekt út it bakjen. Njoggen-eksperts sizze lykwols dat sa'n leauwe allinnich heal wier is. Ja, net alle breed is lykwols nuttich. Mei al har ferskaat oan de regels fan supermerken, moatte jo it kar meitsje kinne krekt dejinge dy't ús lichem ynfloed makket.
Wat soart breed is brûkber?
De wichtichste yngrediïnte fan it brea is wynmûnen. It is yn har shell in reservekopy fan nuttige substanzen. Spitigernôch falt yn it moderne proses fan it ferwurkjen fan weizen it weardefolle diel fan har yn ôffal. De útfier is in wite moar, ryk yn stoarm en lege kolo's. Fan it eardere gebrûk fan sâlt, bliuwt it bêste in tredde. Bretten fan sa'n mûle draaie witte, prachtich, noflik op smaak en aroma. As gefolch dêrfan is it gebrûk fan "wyt" brea út 'e "hegergraden" mûle dy't liedt ta de ûntwikkeling fan diabetes, kardiovaskuläre sykte, en ek it uterlik fan oerwaaks.
Om dizze problemen te foarkommen, jouwe foarkar foar produkten dy't mei it tafoegjen fan folsleine gers of rye moarst bepaald wurde. Se hawwe folle nuttere substans, vitaminen en glêzen. "Grey" brea wurdt stadiger opslein, en dus bydrage oan it ûnderhâld fan in harmonieuze figuer en poerbêste sûnens.
Nuttige breed mei jo eigen hannen
Natuurlijk, echt nuttig kan bruorren neamd wurde, kocht troch eigen hannen. Yn dit gefal sil jo der wis fan wêze dat der gjin inkele ynvalidens en gjin skealike substanzen binne yn 'e fertroude produkt. Dêrnjonken kin it resept foar hûsbrochje breed en modifisearre wurde, it tafoegjen oan nije yngrediïnten: brân , cerealen, sied en folle mear. Producers fan húshâldlike apparaten yn in breed oanbod biede kompakte bakkerij, wêrtroch net allinich te bakjen, mar ek de dau te knipe. Mar as der gjin solze mooglikheid is om te keapjen of yn 'e keuken te setten, sil in standert oven dwaan. It wichtichste is om it proses te kommen mei de siel, dan sil jo brea needsaaklik weikje, nuttich en tige lekker.
In ienfâldige resepsje foar homemade ûnleavenebrod
Yngrediades:
- 500 g folsleine miel;
- 400 ml joghurt;
- 1 teaspoon fan soda;
- 1 teelop fan sâlt.
Preparatie
Miel, sâlle en soda moatte troch in sjit sjitten wurde, dûre dan kefir en de tene mei jo hannen mingje. As jo wolle, kinne jo seesame sieds of koarnensamen oanmeitsje. Form foar brea is foarkar foarkomme mei mûle, wêrnei't it de dough ferspreide kin. Dit brea wurdt 40 minuten yn 'e oven bakt, opheven oant 200 graden. Brûkt brún yn in skjin towel wekker foar it koeljen, en dan tsjinne op 'e tafel.