Tiramisu is in leuke Italjaanske dessert. Yn it orizjineel moat it bestiet út mascarpone tsiis, aaien, espreso en savoyardi cookies . Mar om sa'n dessert te meitsjen binne soms swierrichheden, faak is sa'n cookie muoite om te keap te finen. Mar, it bliuwt, is der in alternative! Wy sille jo no fertelle hoe't de tiramisu-biskuits ferfange.
Recipe foar biskuit tiramisu biskuit
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- sûker - 120 g;
- miel - 120 g;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Protein is skieden fan 'e jonkjes. Beat se mei sûker (1 oseaap sûnder boppekant) en citroen sap. Nei't de protten begjinne te stean, foegje in lepper fan sûker en smeitsje in bytsje mear. Yolks en de oerbliuwende sûker wurde ek ynpakt. Tagelyk sjogge jo dat alle sûker oplost is. Ta gelikens meitsje de jonkjes en protte mûle. Wy knetsje de dau en jildt it evenlik op in bakende bak mei bakpapier. Wy stjoere it nei de oven, foar 15 minuten foar 180 graden foarkommen. Om biskuit goed ôfmakke, fuortendaliks as wy it bakblêd fan 'e oven papier mei boekje krije moatte op in wiete tuch. Nei it keukje is kâld, snel it mei streken sa'n 1,5 sm breed en set it yn 'e oven foar sa'n 15 minuten. No, dat is alles, boekkoekjes foar tiramisu is klear!
It resept foar in ienfâldige tiramisu biskuit
Yngrediades:
- aaien - 4 stikken;
- Sûker - 125 g;
- potato-stoarm - 50 g;
- Miel - 100 g.
Preparatie
Weidich sille wy de protten fan 'e jonkjes ôfsûnderje. It is wichtich dat gjin joksen yn de proteins falle. Oan 'e wei, aaien binne better te tankjen, dan kinne proefinsjes makliker wurde slein. Blendere wiskgolken mei de tafoeging fan 2 sierpoaien fan sûker oant wyt massa. Mei de oerbliuwende sûker, wiskje de proteins yn in dikke foam. Dêrnei add it potato-stoarm, makket hiel gesellich, de protten moatte net falle. Wy kombinearje de proteinsmassa mei de jonkjes en stean de siede moarnsmoedigens oan, it mingje. It resultaat moat in dikke teig wêze. Mei in sûkelade tasje, de streken op in bakblêd skjinje en se yn 'e oven op' e minne 200 graden foar sa'n 15 minuten bakke. Sels as biskuit stokken rôze wurde, kinne se krije.
Hoe kin ik in tiramisu-biskuit meitsje?
Yngrediades:
- aaien - 4 stikken;
- sûkerpulver - 2/3 beker;
- wynmole - glês;
- Bakpulver - 0,5 tsp.
Preparatie
Fuort fuortdaliks op 'e oven. Wylst it waarmt, sille wy de dough te meitsje. Protein, skieden fan 'e jonkjes, wisket nei in skuom. Gelokkich geernet sûker (2 kieltsjes). Earst is alles goed. No is de turn fan jonkjes kommen - se hawwe ek mei de bleau sûker slagge foardat ûntfangst fan wite kleur. As it sûker oplost hat, is it proses folslein. Wy siele it miel troch in syb tegearre mei in bakpulver. Hjirmei krije de fertroude produkten de needsaaklike porositeit en loftiness. Yn it jolkgemerming ferpleatse de helte fan 'e proteinsmassa sanft en mingje. Dêr, folle moarch tafoegje, hieltyd stil. En allinich dêrnei prate wy de oerbleaune protten. Eartiids is alles ferdwûn mingd, sadat de eignermuseum gjin fermogen ferlies.
De beboude dough wurdt oerdroegen oan in sûkerfeart en wurdt op in bakbak fan "sausage" lingte fan 4-5 sm útgien. As de panne sûnder in non-stick coating,
Wy fertelden jo hoe't soarten cookies nedich binne foar tiramisu, as der gjin savoyardi by de hân is. Brûk ien fan 'e boppeste resepten, en jo krije in lekkere dessert. De wichtichste opmerking fan tiramisu- kekse is loftiness, omdat it feiligens goed opnimme moat, sadat it dessert sêft en lekker is.