It tender, fegetaryfloed fan seisfisk, dat is bekend, is tige brûkber. De omega-3 soarten yn fisk fergrutsje it lichem, befoarderje de hûdferbettering, foarkomme foarkommen. Ek seespje is in boarne fan dierprotein en spoar eleminten dy't nedich binne foar it normale funksjonearjen fan it lichem, lykas: kalzium, phosphorus, magnesium, iodine en oaren. Dêrom is it needsaaklik om yn 'e jildsekrêften ûnderfine fan fisk op syn minst ien kear yn' e wike. Ien fan 'e meast betelbere en kwaliteitsopsies - makrelaar, recipes foar gerjochten fan dizze prachtige fisk binne ienfâldich.
Ien fan 'e meast favoriete opsjes yn' e post-Sowjetske romte - makreleare spiisde sâltsing , it rezept befettet gewoanlik: koken yn sirkel of droege. It is makliker te keapjen op 'e twadde manier, mar as lekker - foar josels beslute.
Dripke pylk
Yngrediades:
- karkas fan gefrissere mikelel - 3-4 pc .;
- sâlt - 1-2 tbsp. spoons;
- Sûker wyt - 2 tsp.
- baai litte - 2 pcs .;
- Pfefferpoas swart en dún - foar 6-7 pk .;
- nuttich - 2-3 bloeiens;
- siedingen fan kimen of fennel - ½ tsp.
Preparatie
Yn in mortar pleatse sâlle, sûker, piper, nekjes, sied en baaiblêden, brek it yn stikken en it rypje it yn in homogene ming. Ferhústmakker, goede, unnecessary fuorthelje: hollen, swoltsjes en fins, goed wosken en droege mei papierenhandoeken. Soargje de ming omtinken mei elke fisk yn 'e en bûten, dicht yn' e filmsfilm ynpakt en set it yn 'e frijeur foar 2-3 dagen en hâlde dan in pear dagen yn' e kuolkast. Delicious salzefisk is klear.
Wy brûke simmer
Yngrediades:
- karkass fan gefrôke fisk - 2-3 pcs .;
- chili - ½ pod;
- Pfefferpoas swart en dún - 10-12 stikken;
- sâlt - 1,5-2,5 st. spoons;
- Sûker wyt - 2 tsp.
- baai litte - 2 pcs .;
- Fekânsje oalje (sânflower), odorless - 2 tbsp. spoons;
- Nòflieding - 3-4 bloeiens;
- siedingen fan koriander - ½ tsp.
Preparatie
Fisearje de fisk: ferrinnewearje, ynside fuortsmite, ôfsûnderje de kop, dan sille wy it waskje. Meitsje in soleil: yn it wetter siede mei in toets (wat mear as 1 liter) sille wy alle yngrediïnten pleatse en nei aktyf siedzje it fjoer ôfslute en lit ús ite. Yn in glês of eameljeare kontener sille wy de fisk lizze en mei sirene folje. As de kadootsjes folslein binne - de sâlte tiid is 2-3 dagen, as jo de filets ôfbrekke of de fisk ôfsnelje yn sliepen (5-6 stikken elk), dan genôch foar in dei.
Sagudai fan mikelel - resipe
In oare opsje fan sâltwinning kaam út it noarden, wêr't de fisk besykje en makliker te kochten.
Yngrediades:
- frozen makrele - 1,2 kg;
- sâlt - 2,5-3 tbsp. spoons;
- baai litte - 4-5 pcs .;
- wyn 9% - likernôch 100 ml;
- Sûker - 3-4 tsp.
- onion - 2-3 pcs .;
- raffine sunflower oil - ½ beker;
- Pfeffer friske grûn swart - 5-6 stuk;
- katoed wetter - 300 ml;
- dill - 1 bûn.
Preparatie
Fisken binne ûntwerpe en taret: wy ferwiderje de yngewanten, wy snijje se yn filets. Luchok skjin en snijde mei dûnse streken. Mine en feinje snijderje. Yn 'e kontener leine wy fisken en tongen, sprekje mei in mingde fan sâlt, sûker en piper, dill, add bay leaf. Wy sliepe it wetter mei soarch en bûter en folje de fisk mei dit gemiksel. Slute snel en wacht 5-6 oeren. As jo de sahudai koekje fan 'e jûn, kinne jo moarnswillekeurven meitsje.
Hy is fan mikelel - resipe
Yngrediades:
- Soja saus - 2 tsp.
- Makrele - 2 stikken;
- knoflook - 2 sliepkeamers;
- citroen - 1 stuk;
- raffineare rookke olie - 60 ml;
- kalk - 2 stikken;
- onion - 1 pc .;
- in set fan krûden foar gerjochten yn Koreaansk - 2 tsp.
Preparatie
Wy meitsje mackerel op filets en snijde mei dûns lange strips. Sûnt de fisk wurde meast ferkocht ferkocht, kinne jo net bang fan parasiten wêze en sûnder oanfoljende behanneling kokke koken. Tsjinners wurde gield en smyt troch in fjirde fan 'e ringen sa djip mooglik. Fiskers en sipels add to the deep bowl and pour freshly squeezed lemon and salmon juice. Stjerrein in pear kear foar heal oere, oant se marineare. Wy snoeûse saus, drukke knoleil en spices (it is better om in fertikale set yn in spesjale winkel te keapjen), siede oalje en trije kear alle 7-8 minuten mingje. Jo kinne it skip jaan om te brouwen, mar jo kinne fuortendaliks tapasse.
Skewers fan mikelel op it griis - resepsje
Yngrediades:
- pearels, koriander, dill, basil - 1 grutte bosk;
- Makrele - 2-3 pc .;
- citroen mei dûnte hûd - 1 pc .;
- sâlte - 3-4 lintsje;
- Extra Virgin Olive Oil - 30 ml.
Preparatie
De fisk wurde ûntbûn, ferdylge, wy sette tsjustere slizen fan citroen yn 'e buorren (wy moatte poppen) fergje en greens. Sâlt, wachtsje 20-40 minuten, dan lûke elke fisk mei oalje en kooe op in gril, barbecue of in gewoane gat. Jo kinne op skewers of skewers koekje, sliesje fan kassa. Ferjit net om te oertsjen en te betinken - de fisk erfordert gjin lange termynhâld. Allinich 20 minuten en in lekker skiske kebab fan mikelel is klear.