Simmergroeiende sop is in tige lekker en licht hurde skûtel. It kombinearret in seldsume tochini, tomaten mei siken en elke griente behâldt har unyk smaak. En wannear, oan 'e ein fan' e koeke, fertsjinje jo it skûtel mei frisse krûden en jou it in lyts opsjen, dan sil elkenien mear oanfollingen freegje. Soks in fegetaryske soap is tige brûkber as it is ienfâldich foar in fêstdei.
Simmerrustige sop yn Italjaanske styl
Yngrediades:
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 2 stikken;
- potatoes - 2 stikken;
- petiolearre sellerij - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- griene ierde - 50 g;
- frisse koar - 50 g;
- kaas - 50 g;
- wyt brea - 3 slits;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Alle grienten binne grûnwolle gewoopt, suvere en snijden yn lytse stikken. Dêrnei spjalte in stikje oalje yn in prakke panne mei hege siden, ferspulde sûper, sellerij , moeras, knoflook, ierappels en fretten alles, opstannich, foar sa'n 5-7 minuten.
Druk dêrnei oer in liter fan wetter, alles bringe nei in koel en kieze foar 20 minuten. Dêrnei addzje de griene ierappels, hout koals, spices, dekken en deksel foar in oar 10 minuten. Dit kear, meitsje de skaden fan brea yn in panne en pleatse se yn elke plaat, spuidzjen mei oliveelje. Nimme de sâltige soap út en spjirre it mei roastere.
Recipe foar simmerrustige sop-puree
Yngrediades:
- bûter - 25 g;
- bulb - 1 stuk;
- knoflook - 1 keuken;
- zucchini - 2 pcs .;
- griente - 1,5 liter;
- Selder - 2 pcs .;
- Savoy koud - 200 g;
- kaas - 50 g.
Preparatie
Crème bûter smelt yn in búk op hege waarmte. Dêrnei ferwyt wy in lyts hekke sipel en passer, rommelje, foar sa'n 5 minuten oant sêft. Garlic wurdt skjinmakke, opknappe en tafoege oan 'e űnder tegearre mei slachte lytse stikken fan sûkini en hyltige sellen. Wy koekje de griente, rûzje, foar in oar 5 minuten, en itjinge dan de heule bou. Bring nei in koel, ferminderje de waarmte en keukje foar 15 minuten.
En dizze kear mei kok ha wy de boppeblêden ôfsnien en skodden mei har dûnde strûken. Dêrnei knetsje wy it ljocht mei ús hannen en sette it yn 'e pan. Koop de soap foar 10 minuten en oan 'e ein fan' e ein set it smoare pearels, sâlle en pupe om te tastejen. Skeak goed mei in blender, smyt de simmerfruchtbere sop op lytse skippen en spiisje mei rôtke tsiis en friske grûnpiper.
Simmerrustige sop mei karmetten
Yngrediades:
- potatoes - 2 stikken;
- wetter of boel - 1 liter;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- zucchini - 1 stuk;
- tomato - 2 pc .;
- knoflook - 1 keuken;
- frisse greens;
- oaljefant;
- spices;
- sûker.
Preparatie
Yn in kuulje foar 1 liter koartswetter of hûnen. Potato's wurde skjinmakke, wosken, yn kûlen snupe, yn siedende wetter set en kocht foar 10-15 minuten. Keefige ounjes snoege kobes en passe yn in lyts bedrach fan griente oalje 2 minuten op middelhehe. Carrots grize yn dûnde sirkels en briede mei lûd oant gouden. Dan addt de hurd
Op tomaten meitsje wy in ljocht snel mei in mes, fille tomaten mei siedende wetter, en dan ferleegje wy it yn kâld wetter en ûntsteane skelp út. Wy snijje de tomaten yn kubes en jouwe se oan 'e brânende pan.
Stir en koest de roast foar in oar 1 minút, sadat de griente sûchs feroare binne. Nu ferspried de ynhâld yn in pot fan ierappels, bringe nei in koel en kieze op in lyts fjoer foar in oar 5 minuten. Dêrnei litte in laurelblêd, dill greens, in lytse griene ûnnoazele, knappe knoflookklove, sâlt, bringe nei in koel, ôfslúte de fjoer en lit de sop brouwe. As jo op 'e tafel dienen, jouwe wy it skûtel op platen en set yn elke lytse sûker.