Ungewoan sa't it liket, wie de earste melding fan sauerkraut fûn yn 'e Sineeske kroniken fan it begjin fan' e bou fan 'e Grutte Maai fan Sina. Lit ús dit produkt beskôgje om ús "eigen" te wêzen, mar sels as wiid op it mêd fan medisinen, hawwe de Sinezen de nuttige eigenskippen fan 'e sauer wyn lang fertsjinnend, dus is der echt wat.
Wêrom is sauerkraut nuttich?
Earst is sauerkraut nuttich foar it hiele GI-trakt. It is bekend om in hege ynhâld fan bifidobaktearjen (sa't se sizze, as der sauerkraut is, kinne jo sûnder bio-kefir dwaan), dy't, yn 'e dieren, skealike mikroflora ferwiderje, en se sels populearje (dit is allinich in plus).
Sa wurdt it regelmjittige konsumpsje fan sauerwetter ferlit, bloedearjen, ferbei, lykas alle oare yndikatoaren fan it ûnbetrouber wurk fan it digestive systeem.
Wat ek brûkber is yn sauerwetter is syn ynfloed op 'e kondysje fan minsken dy't eartiids binne foar gastritis, ulker, pankreatitis, lykas dyjingen dy't har fûn hawwe op' e earste faze fan 'e sykte. Soar kok hat in benefisjele ynfloed op har organismen, it ferbetterjen fan it gastrointestinale traktus troch de ynhâld:
- Vitaminen fan groep B;
- Vitaminen U en K;
- beta-karotene.
Salade fan sauerkraut aromaan mei olie is tige brûkber en oanrikkemedearre foar minsken mei diabetes mellitus - dit produkt aktivearret de konsintraasje fan sûker yn it bloed.
Sauerkraut mei gewichtsverlies
Gewichtsverliesing op sauerkraut is ûngelokkich populêr, om't sels de neamde koalsasalat mei grientele oalje allinich 50 kcal (en yn reine foarm is, ús koar is noch mear diarysk - allinich 19 kcal).
Men moat lykwols net op mono-fytsen basearre wurde op basis fan sauerkraut. Earst is it in sâlt produkt dat dosearre wurde moat, oars kinne swollingen net ferwidere wurde. Twadder wurdt sa'n mono-diatom net lykwichtich beskôge, mar is in sterk sinjaal om it metabolisme te slûpe.
Bliuw gewicht makliker - in lyts saucer mei sauerkraut as in sealdak oan elke skûtel tafoegje.