As jo gjin erfarne winemaker binne, dan is it earste ding te meitsjen fan 'e typen fan alkohol. De tincture kin op trije wizen opsteld wurde.
De earste is de simpelste. Plum of elke oare beienen besteane op wodka. Deze metoade is heel duur, want in goeie wodka is net tige goedkeap en it keapjen fan kostbere wodka is djoerder foar it lichem.
De twadde opsje - wy bestride op alkohol, it ferwiderje mei wetter. It bliuwt te keap goedkeaper, en it is makliker om de kwaliteit te kontrolearjen. As jo in goede krystalkohol kocht hawwe, besleat destillearre wetter, dan krije jo in produkt wêrút it lichem net wat mar goed is. Natuerlik, foarsafier't it gebrûk fan flüssigens yn lytse munten.
De tredde opsje is de goedkeapste, mar it sil in protte muoite nimme. Wy begjinne mei. Wy sille jo fertelle hoe't de plumje gie is thús thús sûnder wodka.
It ûntwerp fan in rûne plum
Fertalet it filling fan in ripe (better even oerrinnende) rûne lytse plom, grien, giel of roazend.
Yngrediades:
- in lytse plom fan 'e fariaasje "Mirabel" of kirstige plum - 5-7 kg;
- heul suiker sân - 2-3 kg;
- Rozen net behannele mei sulphat (net glier, sûnder glans) - 1 glês;
- wetter wurde geraerd en filtert troch in filter - 5-6 liter.
Preparatie
We spuie de plom, mar sorgfältich net myn, om de baktearjes dy't wy fan 'e hûd net nedich binne te wiskjen. Wy nimme de bonken út, setten mei rozen yn in grutte glêsflastsje, sûkerjen út. Wy jouwe yn wetter, dûbelje mei in handdoek of servet hals en set yn waarmte. Nei 24 oeren begjint fermentaasje. Wy bouwe in wettersperre op of in rubberkeatsje op, wêrtroch in gat liedt om de loft út te lûken. Wy wachtsje op de wort om roaming te meitsjen (hinget fan temperatuer en humiliteit, mar net minder dan in moanne). Filterje en gie yn fleskes. It wurdt geslacht thús thús yn 'e kelder of yn' e kuolkast.
Fast filling
In protte flugger is it te meitsjen fan plum mei wodka, it recipe foar dit drank is folle ienfâldiger, lykas al boppe al it fûn is, dat it sterker en mear satuere wurdt.
Yngrediades:
- Plún ripe tsjuster (pronk) sûnder petten - 1 kg;
- Wodka fan hege kwaliteit, better, ekstra suvere - 2 liter;
- Sûker wyt dat produkt yn Ruslân of Oekraïne - 2 beker;
- sinnamon , mint, oranje skelp of lemon skielje - te tastean.
Preparatie
Sels myn plom, snij it yn dunlike sliepjes, skriuwe wy de stiennen. Wy sette de plum yn in 3-liter fleske, sûker. Wy tinke dat pluodwodka op wodka swiet kin - dan sette wy 2 normen fan sûker, en hiel ûnwissich - wy set de helte. In smaak tafoegje tafoegje - foar dat kinne jo in lytse grûn sinnamon sette, in skelp fan in heale citron of oranje, in sprig fan munt of citroenbalsem. Folslein alle wodka, slúte de plastikklid en fuortsmite fan ús fleske yn in tsjuster plak. Elke dei skodzje de ynhâld. Nei in wiken kinne jo it útbrekjen stjoere, it yn 'e flesken jouwe. It resultaat is in drank mei in krêft fan sa'n 34 graden. Sa'n pluiepuie, thús kocht, is handich - in ienfâldich rezept sil yn 'e praktyk komme as jo in fakânsje op' e noas hawwe en gasten mei wat te feroverjen.
Yn de winkel kinne jo dit keapje
In ungewoane resept foar pleats salmon thús sil wêze foar de smaak fan 'e famkes. It is in ljocht, donkere drank. Dochs moatte de petalen fan 'e tei rôze wurde sammele en droegen yn maaie-juny.
Yngrediades:
- plum (prune of Hongaarske) mei in rike smaak - 1 kg;
- Blomkes fan in tee gongen, droech of kandearre - 1 handich / 2 tbsp. spoons;
- Geast fan peelkorn, heechste kwaliteit - 0,8 l;
- brúntoer sûker - 0,6 kg;
- mint of lemon balsem - 5-6 lytse twigs.
Preparatie
It preekjen fan dizze plumje út 'e skjinmige pleats. Dêrom kieze wy in soad reade fruit, wêrfan't it maklik te meitsjen is it skelp. Wy reinigje de plums, de bonken útnakke en, sûkerje, sette wy yn in 3-liter jager. Rôp petalen en sprigs fan mint taheakje. Wy jouwe alkohol. Wy boppe it jakje op 'e boppekant mei taret (filtrearre of distille) wetter. Wy rôle it op en sette it yn in tsjustere kastje of ûnder in bêd foar in moanne en in heale. Dêrnei bliuwt it drinken en it oanbiede by in get-together mei freonen foar in cake of oare dessert.
As jo sjogge, kinne jo pleatse thús op ferskate wizen ophelje, wylst in folslein treflik resultaat ûntfangt.