Troch marzipan wurdt de mandelmassa begrepen, dy't troch mingde yn bepaalde prestaasjes fan grûnmutter, sûker of fruktospoeder of huning. De plasticisiteit fan dit produkt makket it mooglik om gebrûk te meitsjen foar itenjen fan tsakes en it meitsjen fan sûchwizen, mar geweldige smaak en origineelens foar gebrûk as in filling by it meitsjen fan hûsmakke pasten.
Dêrnei sille wy jo fertelle hoe't jo snelle en gewoane marzipan koekje kinne foar keuken thús, en ek wy biede in resepsje foar it filling foar brún of kroanen .
Marzipan mei huning foar cakes - resipe foar it koets thús
Yngrediades:
- Mandels - 520 g;
- sûkerpulver - 420 g;
- flakke hûn -110 g;
- Essens fan amandel - 2-3 drippen;
- kleuren (as nedich);
- molke - 240 ml.
Preparatie
Har preek fan hûs marzipan foar dit resepsje, sille wy de mandels út it shell foar it earst loslitte. Om dit te meitsjen, set de amandels yn in lekker of sauspan, sied mei wetter, koch foar ien of twa minuten, dûke it wer werom yn in kolander en nei it koeljen is it maklik te skjin. No wachtsje wy de peelede amandels ûnder rinnende wetter, lit it drainje en droegje it in lyts op in droeche brân. Troch de nuten net te bouwen, en wy krije har allinnich om te droegjen.
Set dan de mandels yn 'e blêder' s kontener en it grindje nei in purene teksture, dan addt huning en sûkerpulver. It is op kosten fan 'e lêst dat wy de needsaaklike massa tichtens berikke, sadat it maklik te rôljen en brûkt wurde kin om figueren foar de cake te meitsjen. As it winske en needsaaklik is, kin de marzipan massa troch it oanmeitsjen fan in kleur fan 'e winske kleur by it mingdingsproses.
Ferwurke troch dit resepsje, marzipan kin brûkt wurde net allinnich foar dekoraasje fan tsakes. It sil perfoarst leuke sûchke snoeijen meitsje, as jo de rolde massa yn lykweardige stikken skuorre, mei har mei seldsume sûkelade of oare glaze dûnsje en lit it frije.
Marzipan - húsreizen thús mei siroop foar bakstiennen
Yngrediades:
- Mandels - 220 g;
- granulearre sûker - 160 g;
- wetter - 90 ml.
Preparatie
Fertsjinne marzipanpast neffens dizze resepsje is ideaal foar it meitsjen fan buns mei marzipan of krisjanten.
Om te begjinnen, lykas yn 'e foarige ferzje, meitsje wy de almonds út' e skelpen, troch se yn siedende wetter te pleatsen en koenen in pear minuten. Nei it koeljen makken de skinen maklik ôfsletten en de amandels wurde gien. Nim de plysje nûmere yn 'e blêder' s container tegearre mei de sûker en grindje se yn tige lytse kruimels. No setten wy de ûntfangen massa yn in top, sette wetter, sette it op in oven foar moderate fjoer en kocht oant de evaporaasje fan tafallige focht en de winske ferflokking fan it filling. Yn guon gefallen is mear dichte teksture brûkt om iten mei marzipan te meitsjen, wylst yn oaren it flugger is.