De nutnens fan sa'n unyk produkt as yoghurt is dreech te oerbehearjen. Troch reklame kenne de lytste yoghurt-eaters oer har nuttichheid. Dêrom sille wy jo net fertelle oer de wichtige eigenskippen fan fermentearre melkbaktearjes, mar leare gewoan jo om in fertroude produkt te probearjen yn in nije gefrissende foarm.
Hoe meitsje frozzen yoghurt mei fruchten thús - Rezept
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- appel - 1 stik;
- pear - 3 stikken;
- pear - 2 stikken;
- sauerwetter - 1 fles;
- Honey - 8 p. spoons.
Preparatie
Fansels is foar de tarieding fan sa'n produkt de wichtichste is de kwaliteit fan molke en saneamde starterkultueren, dy't stinzen fan baktearjen, stangen en al it oare needsaaklik binne foar de transformaasje fan molke yn jogurt.
Milk kin gebrûk makke wurde hûsmakke, pasteurisearre en ultra-pasteurisearre. De earste twa soarten molke mei de foarriedige tarieding fan produkten moatte gekocht wurde, dat sa'n proseduere ûnbedoelde baktearjen krijt dat ynfloed op it yoghurt ynfloed of sels ûntbrekke kin. Koekjes foar it koekje moatte ek pasteurisearre wurde of mei siedende wetter wurde of yn 'e oven holden.
Milk kin snoege wurde yn in spesjale yoghurt en kin op in top of in gewoane jar wêze. Nei it sûkjen moat de molke kâld wêze oan in temperatuer fan 37-40 graden, wês wis datst in termometer brûkt sil, om't molke boppe 42 graden de baktearens yn 'e starters simpelje en it sil net wurkje. Nei it koeljen fan de molke nei de winske temperatuer, foegje de helte fan 'e flask mei it fermentaat, dat natuerlik yn' t winkel yn 'e winkel krige, dan skodde it goed en gie de ynhâld nei de bulk fan de molke. No dan moat de waarmte fan 37-40 graden foar 8 oeren bewarre wurde, jo moatte in blanket of tekenje nedich om it fermentationskod te feroverjen. Meitsje ek foar in besite mei in waarm plak as in batterij, om't gewoan in wekkerke panne de temperatuer net sa nedich hâldt.
As jo in yoghurt brûke, kinne jo gewoan de temperatuer fan 30-40 graden sette en warskôge.
No, nei 8 oeren, kontrolearje it produkt, as it fertsjinnet, dan kinne jo it feilich ferpleatse nei de koelkast, en it kin nochris 1-3 oere kinne dat it klear is. Fruchten moatte grif wosken wurde, skikke, siede fuortsmite en net grutter wurde. Yn in 250 ml yoghurt taheakje 2 tbsp. Lippen fan huning, foarkar fan likernôch en snoekje goed mei in blender. Foar foarmen kinne jo papieren cups of molds brûke foar bakkepakken en oare soartprodukten. Krekt de frucht mingje mei in mingfoarm fan joghurt en huning, dęrnei, oerjaan nei pre-gekocht mûlen. Dêrnei frije 6 oere, wêrnei't jo it fertate produkt genietsje kinne.
Rezept für selbstgemachte gefrorene Joghurt mit einer Banane und anderen Früchten
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- mango - 1 stik;
- kiwi fruit - 2 pc .;
- banana - 1 stik;
- Strawberry - 12 stikken;
- sauerwetter - 1 fles;
- Honey - 8 p. spoons.
Preparatie
It joghurt foar dit recipe tefoaren sille gjin ding wêze