Mascarpone is in Italiaansk frjemde tsiis. It hat in sêfte pasty konsistinsje. Faak wurdt it brûkt yn 'e tarieding fan in ferskaat oan desserts. No sille wy jo fertelle hoe't jo in kroech meitsje mei tsiis "Mascarpone".
Kookrezeptie met mascarpone kaas
Yngrediades:
- mascarpone tsiis - 0,5 kg;
- Sûker - 5 s. spoons;
- aaien - 5 pc .;
- lekker - 0,5 glês;
- Espresso kofje - 400 ml;
- Savoyardi's koekjes - 40 stikken;
- sâlte - in knyn;
- Kakao - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Yn in djippe kontener ming espresje, lekker en sûker. Wy stjoere it nei de kuolkast. Witte jonkjes mei sûker, add mascarpone kaas en mingje. Waskje mei it skip mei sâlt yn 'e foam. Mije de proteinsmassa mei tsiis en mingje, dan slachtsje ek mei in mixer. Cookies "Savoyardi" socht yn 'e kofje massaazje en ferspriedje op it skûtel. Heger sprekt de helte fan de smaak en distribearje in lekker. Spreke it ljocht fan cookies werder en de oerbleaune smaak. Wy jouwe it kakao yn 'e sied en smyt de toer út boppe. Wy stjoere it om 12 oeren yn 'e kuolkast te weitsjen.
Pancake cake mei kaas "Mascarpone"
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 0,5 kg;
- Milk - 0,5 liter;
- aaien - 3 stikken;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- walnuts - 100 g;
- sâlt.
Foar crème:
- mascarpone - 0,5 kg;
- jokjes - 4 stikken;
- sûker - 200 g;
- Vanillezucker - 1 sachet.
Preparatie
Wy meitsje in pankoekbak: it sedige mâle mei sûker en sâlt mingje, tafoege aaien, giepe yn grienteel en molke. Wy mingje alles sa goed, ferdylde walnuts en mekje wer. Lit de dauwe foar 15 minuten stean. Op in goed heuveltige pan, bakke pannen. No meitsje wy de smaak: jokjes weeare wy mei sûker en vanilla sûker wyt-warm. Spread mascarpone en mingje. Elke pankoat fet it resultaatende smaak en sette elkoar ta en foarmje in feart. Boka en top wurde ek oansluten mei smaak en sprinkele mei krûmelige nuten. Wy stjoere de kaok foar 2 oeren yn 'e kuolkast.
Strawberry cake mei kaas "Mascarpone"
Yngrediades:
- miel - 1 glês;
- crème fan 33% fette ynhâld - 150 g;
- mascarpone tsiis - 0,5 kg;
- Strawberry - 800 g;
- sâlte - in knyn;
- bûter - 100 g;
- aaien - 4 stikken;
- sûkerpulver.
Preparatie
Yn 'e sauté panne, yn wetter ynfolje, sâlt en bûter. Wy jouwe it siedige mâle, hieltyd stil. Fjoer ferminderje en tariede, hieltyd reitsje, oant de massa homogene wurdt. Nim it út it fjoer en litte it koelje. Selektearje de aaien en sille gauris yn 'e tee ginein, trochgean te bemuoien. Fan it perkmaat ôf snoeide we sirkel mei in diameter fan 25 sm. Wy moatte 10-12 sokke sirkels meitsje. Wy sette de dau op papier mei in dûnte laach.
De oven wurdt op 180 graden heale en wy stjoere de fiere sirkels foar 8 minuten. Dan nim it it út en lit it klearje. Beat mascarpone mei sûker en sûker. Strawberries binne myn, droege en slikke. Elke cake is smeard mei smaak en sânrêch mei aardbei. Wy stjoere de kaak foar 2 oeren yn 'e kuolkast, en spjirre it mei sûkerpudding foardoar tsjinje.
Chocolade cake mei tsiis "Mascarpone"
Yngrediades:
- miel - 350 g;
- aaien - 2 stikken;
- kondensde molke - 200 g;
- sûker - 1 glês;
- Bakpulver foar itenjen - 1 teelike;
- Kakao - 3 tbsp. spoons;
- mascarpone - 0,5 kg;
- Sûker - 250 g.
Preparatie
Beat eggs mei sûker, add sûker, kondinsearre molke en wekker wer. Meitsje miel mei bakpulver en kakao. Bliuw de resultate droeche gemoed yn in floeibere massaazje en leanje it mei in lekker. Lege de tee yn 'e koelkast foar sa'n 1 oere. Wy lubje de beker fan de multivarka, ferspreide de dau en meitsje it programma "Bakjen" foar 1 oere en 10 minuten. Ready cake is tastien te koelen, dêryn snel it yn 3 dielen en fetje de resultaatde koeken mei tsiis.